電気圧力鍋４L【GEDA４０】とオース圧力鍋 4Ｌde水なすのつくね詰めホイル蒸し

昨日は
水なすにつくね種を詰めた蒸しものを作ろうと思ってて準備してました。
これはどの鍋で作ろうかな？
（鍋オタクなのでいつも鍋選びは必須）
で、
圧力鍋で作ろうって決めたんだけど
電気圧力鍋４L【GEDA４０】とオース圧力鍋 4Ｌ
どっちの圧力鍋で調理しよ～～～ってめちゃ悩んでしまいました。

最近オース使ってないしな～って思っていたのでオースも使いたい。
でも電気圧力鍋も使いたい。
そんな時に息子から
「一緒に使えばいいじゃん」と・・・
ん～
でも他の料理はフライパンでぱぱっと作っちゃおうって思ってたからな・・・
なんて思っていると
「2個ずつ入れて別々で作ったら？」って

いやはや子供は頭が柔らかい。
まさか同じ料理を別々の鍋で作ろうなんて　私の硬い頭では思いつきませんでした。
（だって茄子4個・・・どちらの鍋にも入るサイズだったし）

で、同じ料理
わざわざ　２つの圧力鍋で作っちゃいました。

圧力鍋de水ナスのつくね詰めホイル蒸し

■材料（4人分）

水なす/4個
○鶏ミンチ肉 / 200g
○ネギ（小口切り） / 1/4本
○卵 / 1/2個
○酒 / 大さじ1/2
○醤油 / 小さじ１
○みりん / 小さじ１
○おろし生姜 / 小さじ1/2
○片栗粉 / 大さじ1/2
トマト/1/2個
オクラ/２本
塩胡椒/少々
ガーリックパウダー/少々
小麦粉　少々
オリーブオイル大さじ１

■作り方
１．○を合わせてつくね種を作ります。
２．水なすはヘタの部分より少し下の部分を切り落とし、中身をくり抜きます。
３．なすの中身に軽く小麦粉を振り、１を詰め、ヘタの部分を戻してアルミホイルで包む。
４．圧力鍋に水を底から２ｃｍくらい入れ蒸しすを置き、３を入れて蓋をして強めの中火にかける。
５．圧力がかかったら弱火にして３分加圧して火を止めピンが下がるまでそのまま置いておく。
６．２のなすのくり抜いた中身をオリーブオイルで炒め、小さめにざく切りにしたトマトを加え塩コショウで調味し、ガーリックパウダーを振りトマトを潰すように炒めソースを作る。
７．５の茄子を器に盛り、６のソースを乗せ、熱湯でゆでたオクラを輪切りにして飾る。

今回
電気圧力鍋４L【GEDA４０】と
オース圧力鍋 4Ｌを両方使いました。

電気圧力鍋では１０分程加圧。
オース圧力鍋では３分程加圧。

↑こちらは電気圧力鍋４L【GEDA４０】

そして↓こちらがオース圧力鍋 4Ｌ

今回茄子は水なすを使用しました。
コロンと丸いので器のように使うと可愛いかなって思ったので
中身をくりぬいて　くり抜いた中身はトマトと炒めて　ちょっと彩のソースでトッピングします。
なすの中につくね種を詰めて・・・ヘタで蓋をして崩れないようにホイルで包みました。

ホイルで包むことで
立てて置かなくても寝かすことも可能。
取り出すときも崩れずキレイに盛り付けられますよ♪

超高圧のオースだと３分加圧・・・あっという間に出来ます。
ただちょっと高さが足りなくて（茄子があとひとまわり小さかったら立てられてかな）

電気圧力鍋はお好みボタンで１０分加圧くらいで出来上がります。
電気圧力鍋は少々大きめの水なすでも立てて置くことができる高さがありましたよ。）
仕上がりはほぼほぼ同じ♪
両方とも　箸がすっと入る柔らかさ～～～♡

時短でできるか
スイッチポンでできるか・・・

あ・・・普通の蒸し器でも作って比較とかできたら良かったね。（笑）

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