注目の穀物！キヌアを使った濃厚チーズのマカロニサラダ

おはようございます。

なんか最近穀物「キヌア」が注目されているそうですね。
しかも「ダイエット！」食材とのことでより多くの注目をあびているとか？

うふふ♪
年中ダイエッター脱出のチャンス食材ということですよね♪

ざっと調べてみました。

キヌアは、栄養バランスが最高に優れています。
キヌアは通常の精白米と比べ、2倍のタンパク質、5倍の良質な脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍のカルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄、を含みます。まさに天然サプリメントです。

キヌアに含まれているサポニンはコレステロールを下げることが期待されており、フィトエストロゲンという成分は女性ホルモンに似ていることから更年期障害などの女性特有の疾患を和らげる効果があると期待されています。
さらにキヌアは抗酸化作用が高く、また血圧も下げてくれるので生活習慣病の予防にも効果があるとされています。

食物繊維が玄米の９倍！鉄分が５倍！完全食品といわれるほどの栄養価を持つ「キヌア」が注目されています。
欧米の健康志向のセレブの間ではすでにダイエットフードとして大人気なんだとか。

などなど・・・
調べてみれば出るわ出るわの・・・素敵な情報♪

早速我が家でも取り入れてみました。
ダイエットだけじゃなく　「天然のサプリメント」と聞いたら使わない手はないでしょ！ってことで♪

「キヌアを使った濃厚チーズのマカロニサラダ」

クリームチーズとヨーグルトで作ったちょっと濃厚なソースで和えたマカロニサラダです。
ちょっと癖になる味♪

マ・マー早ゆで1分30秒クルルだと
プチプチ食感のキヌアがいい感じに絡んでくれます♪
おいしく栄養満点なマカロニサラダです！

早いは、おいしい♪春の食材でつくる☆早ゆでパスタレシピ♪
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