じゃがいものガレット（ハーブ入り）｜楽しいキッチン*spice-cooking*

こんにちは～～～

昨日は親友とランチ♪
８ヶ月前に箕面の方へ引っ越してしまった親友ですが
ちょっと距離はできたけど・・・会えない距離ではないので
数ヶ月に一度　こうしてランチを兼ねてお互いの近況報告をしています。
引っ越す前は　私の自宅の料理教室でもアシスタントをしてくれたりと
本当に彼女にお世話になりっぱなし・・・

１２時から５時まで・・・
ランチとデザート・・・ドリンクバーでのんびり楽しい時間をすごしてきました。

また元気いっぱいもらってきた(๑≧౪≦)

次会えるのはいつかな？
２～３ヶ月に１度は会いたいな♪

さてさて

今日のレシピは
またまた簡単なものですが・・・
旦那に「なんかワインのつまみない？」って言われて
ぱぱっと作った一品ですが、なぜかほとんど息子が食べました（笑）

じゃがいものハーブ入りミニガレット（調理時間：10分）
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【材料】（分量:2人分）
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じゃがいも(大):1個
粉チーズ:大さじ1
パセリ:少々
オレガノ:少々
バジル:少々
ケチャップ:大さじ2
タバスコ®ペパーソース:小さじ1強
バター:大さじ1/2
オリーブオイル:大さじ1/2

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【手順】
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【1】じゃがいも半分は細く(マッチ棒くらい)千切りにして残り半分はすりおろしてボールに入れる。
粉チーズ、パセリ、オレガノ、バジルを加えよく混ぜ合わせる。
【2】フライパンにバターをオリーブオイルを入れ中火にし、1を加え薄く広げる。
両面しっかり目に焼く。
【3】ケチャップとタバスコを合わせソースを作り、2を器に盛り、ソース好みの量かける。

※タバスコの量はお好みに合わせて加減してください。

ごくごく普通のガレットですが
ハーブをしっかり加えています。
メインはパセリで・・・
あとはお好みでオレガノやバジルをちょい足し。
オレガノは多すぎると結構主張してくるので少なめにするのがポイント。
パセリは意外と癖がないのでたっぷり目に・・・

お好きなハーブでお試しください。

じゃがいもは半分すりおろします。そうすることでちょっとつなぎ感覚になってまとまってくれて焼きやすいです。

タバスコペパーソースの料理レシピ
【レシピブログの「タバスコ® ブランドペパーソースでつくるレシピ」】