今日もロザンナのヴェネチアン・レースのデザートプレートに盛り付けてみました。
今回盛り付けたのは マフィンサイズのチーズケーキ♪
焼いたのは全部で６個
お土産用と味見用です。(#^.^#)
お土産っていうのは
ハーブ料理教室の打ち合わせのときに クリエーターさんへの手土産に持参しました。
今回の打ち合わせはハーブ教室の宣伝ポスター等のデザインをしてくれている クリエーターさンんのパートナーの方も同席すると聞いたので パートナーさんの分ももちろん持参しました。
チーズケーキはそうそう失敗ないので手土産にはちょうどいいかな？
今回のチーズケーキは ちょっとスパイスを加えて 大人のチーズケーキを焼きましたよ。
「スパイスチーズケーキ」
＜材料＞
（スパイスチーズケーキ）
クリームチーズ ８０g
生クリーム ５０ml
サワークリーム ４０g
砂糖 ２０g
卵 1/2個
薄力粉 大さじ１
シナモンパウダー 小さじ1/2
オールスパイスパウダー 小さじ1/8
ナツメグパウダー ひとふり
塩 ひとつまみ
＜作り方＞
１） フードプロセッサーに 室温にもどして柔らかくなったクリームチーズとサワークリームと砂糖と塩を加え攪拌し、生クリームと加えさらに攪拌する。
２） １にといた卵を加え薄力粉、スパイス類を加えて 粉っぽさがなくなるまでしっかり攪拌する。
３） マフィンカップ、またはマフィン用のカップを敷いたマフィン型に流し入れ １７０度のオーブンで２０～２５分焼く。
（チョコチーズケーキ）
＜材料＞
クリームチーズ ５０g
生クリーム ５０g
サワークリーム ３０g
チョコレート ３０g
砂糖 ２０g
卵 1/2個
薄力粉 大さじ１
塩 ひとつまみ
ラズベリー 適量（入れなくてもＯＫ）
＜作り方＞
スパイスチーズケーキとだいたい作り方は同じ。
生クリームを加える時に 湯せんでとかしたチョコを加えてください。
後は型に流す時に 好みでラズベリーをちらしてください。（もちろんラズベリーはなくてもＯＫです）
※ スパイスチーズケーキ３個分 チョコチーズケーキ３個分できるので 普通の６個分のマフィン型でちょうどおさまります。
※ オールスパイスがない場合は ナツメグを小さじ1/8にしてくださいね。
ナツメグとシナモンはとても相性がいいので お菓子作りでも一緒に使うといいですよ。
簡単なチーズケーキですが
こうして ロザンナさんのヴェネチアンレースのデザートプレートに盛り付けると ちょっと上品なお菓子に見えるから不思議です(#^.^#)
スパイスチーズケーキは かなりお気に入り。
今度は 大きく焼いて・・・切り分けて また ヴェネチアンレースのプレートに盛り付けようと思います。
↑ ロザンナの世界への入口 ↑
ご一緒にパートナーブロガーをさせて頂いている勇気凛りんさんが
「ラズベリーチーズケーキのアイスクリーム」をアップされてます。
さすがロザンナ・ジェラート！素敵すぎです(#^.^#)
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