ずっとサボり気味だったパン作り。

ここしばらく ドライイーストで何度かパンを焼いて 腕慣らしをしているのですが

ドライイーストでもまだまだ納得いくパンは出来てないんだけど・・・

ホシノ天然酵母を起こしちゃったので 今度はホシノ天然酵母でパンを作りました。

今回は500g

手捏ねは大変なので レディースニーダーで捏ねました。

夜に仕込んで 一晩1次発酵して、朝から成形です。







今回は3種類のパンを焼きました。

「餡子の編みこみパン」

「チョコロールパン」

「シナモンロールパン」



以前作った餡子が冷凍庫に残っていたので(すっかり忘れていました)

アンパン・・・とも考えたんだけど 編みこむことにしました。

でもやっぱり餡は中に入れた方が美味しいです。(焼けた餡はちょっとカリカリで別物みたいでした)





息子が大好きなチョコチップ入りのパンです。

「パン焼いたよ」って言うと「チョコパン?」って速攻聞き返してくるほど チョコパン命の息子です。

なので 欠かせません。







そして 最後は 旦那が一番好きなパン

シナモンパンです。

普段は シナモンシュガーを振りかけた簡単なシナモンロールしか作ってなかったのですが

今回は ちゃんと「シナモンペースト」も作って巻き込みました。

いつもの簡単なシナモンパンとは違ったので 旦那も大喜び。

アイシングもたっぷり・・・



ホシノのパン 久々に食べました。

やっぱり美味しい!

もちろん 一階にもおすそ分けして・・・500g分 1日で完売です。

次は600g捏ねて もっといろんなパンを焼こうかな?

惣菜パンも焼きたいな。





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