クリームチーズ入りケークサレ～ハーブも入れちゃった♪～（キャラウェイｅｔｓ）

久しぶりにレシピブログさんのモニターに当選しました。

当選しましたの報告メールより先に商品の方が我が家に到着。

突然のお届け物♪ちょっと嬉しかったです。

生乳とクリームで作ったクリームチーズ

まず箱から出して驚いたのが　とっても柔らかかったこと。

よくクリームチーズって「室温にもどしてから」の調理になりますが　このクリームチーズは冷蔵庫から出してすぐに使える　便利なクリームチーズです。

そのクリームチーズを　私は適当にちぎって　使用しました。

雑な使用で申し訳ないです。m(__)m

「クリームチーズ入りハーブのケークサレ」

＜材料＞

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　３ｇ

ガーリックパウダー　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

粉チーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

キャラウェイ（シード）　　　　　　　　　　　　小さじ１

マジョラム（ドライ）　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

スパム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

玉ねぎ（スライス）　　　　　　　　　　　　　　1/2個分

ピーマン（スライス）　　　　　　　　　　　　　１個

ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６個

フライドオニオン　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

信州産クリームチーズ　　　　　　　　　　　５０ｇ

＜作り方＞

１）　ボウルに薄力粉とベーキングパウダーとガーリックパウダーを入れて　泡だて器でよくかき混ぜる。卵を割りいれ　牛乳オリーブオイルを加えその都度よく混ぜ合わせ粉チーズとキャラウェイとマジョラムを加え混ぜ合わせる。

２）　フライパンにオリーブオイル大さじ１（分量外）を入れて　玉ねぎとピーマン、サイコロ状に切ったスパムを炒めて　バットに広げて冷まし、冷めたら　１に加えてフライドオニオンも加え、ざっと混ぜ合わせる。

３）　大き目のパウンド型の型のサイズに合わせてオーブンシートを敷き、２を入れて　ミニトマトとクリームチーズは手でちぎって　トッピングする。

４）　１８０度のオーブンで４５分くらい焼き、冷めるまで　型のまま冷ます。　好みの厚さに切って器に盛る。

スパム入りなので　炒める際は塩コショウはいりません。

クリームチーズ　手でちぎって入れてるけど　それがまた良いアクセントになってるように思います。

今回使用のハーブ（スパイス）は

マジョラムとキャラウェイ

マジョラムは前回も紹介したように　タイムやオレガノと似た芳香なので代用可能です。

チーズとの相性も良いので入れてみました。

キャラウェイはパセリぽい香りですが　シードはそのまま食してみるとちょっとさわやかな香味を感じます。

有名な使用例としては　ザワークラウトに使われていますよ。

これもチーズとの相性がいいので入れてみました。

その時の料理の相性の良いハーブやスパイスをみつけて　最初は少量ずつ・・・試してみるとおもしろいです。

このケークサレには　もう少しハーブやスパイスの量を足してみてもいいかもしれません。