シナモン＆ナツメグｄｅスパイスクッキー（シナモンｅｔｓ）

またしてもスパイスを使ってクッキーを焼きました。

何となく写真を撮ってから　加工していると　なんか同じようなアングルで同じような撮り方・・・

う～ん(+o+)芸がない。

せめて小物変えたら良かったかな？

以前焼いたのと見た目同じなんだけど　中身の違うクッキーなので

なんていうか・・・開き直って

「間違い探し」くらいの気持ちで　見てやってください（苦笑）

・・・あ、ちなみに　何と同じなのか・・・少し前に紹介させていただいた「チャイ風クッキー」です。

「シナモン＆ナツメグ入りのスパイスクッキー」

＜材料＞

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１６０ｇ

アーモンドパウダー　　　　　　　　　　　　　２０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　小さじ１／４

無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　９０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１／２

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

シナモンパウダー　　　　　　　　　　　　　　大さじ１／２

ナツメグ（パウダー）　　　　　　　　　　　　　小さじ１／４

＜作り方＞

１）　バターは小さめの角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。

２）　フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、シナモン、ナツメグを入れて　粉をふるうつもりで攪拌する。

３）　１の無塩バターを加え　バターが馴染むまで攪拌し、　牛乳を加え　さらに攪拌してまとまってきたら　取り出し　厚めの袋に入れて　袋の上から麺棒で好みの厚みにのばして　１時間くらい冷蔵庫で休ませる。

（一晩でもいいですよ。）

４）　オーブンを１７０度に予熱し　４～５ｃｍくらいに切ってオーブンの天板に並べ　１５～２０分くらい焼く。

作り方は　チャイ風クッキーとほとんど同じです。

・・・って言うか　私のクッキーはいつもより簡単にできるようにフープロで作ることが多いです。

手も汚れないし　何より早いので楽チンです。（笑）

シナモンとナツメグはとても相性がいいので　シナモンを使用するお菓子には是非　ナツメグを一緒に入れてくださいね♪

ここ　ﾎﾟｲﾝﾄです(^^)v

シナモンは好みでもう少し増やしてもいいですよ。

あ・・・でもナツメグの増やしすぎは要注意です。

ナツメグではなく　オールスパイスを使用してもいいですよ。

ナツメグほど癖がないので　オールスパイスを使用する場合は　レシピの倍量くらい入れても大丈夫です。

（このクッキーの場合だと　ナツメグ小さじ１／４をオールスパイス小さじ１／２に置き換えてください。）

でも～ひつこいようですが　シナモンが主役のクッキーなのでより相性の良い　ナツメグをお薦めします。

お家にあるスパイスとしてはオールスパイスよりナツメグあるお家のほうが多いですよね？

このクッキーもおいしかったけど・・・やっぱり今のところ　私のイチオシは「チャイ風クッキー」です。

＜つくレポ報告＞

「カフェしろくま」のしろくまさんが塩豚ｄｅたっぷりオニオンスパイス煮を作ってくれました。

記事はこちら★

お嫁さんとして　おもてなし料理の一品に選んでくれたの～♪ありがとう！

「都合のいいネタ。」のｃｈｉｅさんがスパイスクッキーを参考にメロンパンを作ってくれました。（メロンパンのクッキー生地に応用してくれました。）

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スパイスを使いたいって相談、質問にきてくれたの。私なんかでお役に立てたのかな？っておもったら逆に私の方が嬉しい気持ちでいっぱいになりました。ありがとう！