ハーブ入り豆乳クラッカー＆ハーブクリームチーズ（オレガノｅｔｓ）

まだキャンプネタはあるものの・・・ちょっと休憩。

久々にお菓子を作ったのでそのアップを・・・

お菓子といっても　どっちかというとおつまみかな？毎日のように飲むワインのアテに作りました。

砂糖のいらないクラッカーは　年中ダイエッターの私にはうれしいおつまみかも・・・

まあ・・・今回クリームチーズをつけちゃったから　高カロリーですが（笑）

「ハーブ入り豆乳クラッカー」

＜材料＞

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　小さじ１/２

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１弱

パルメザンチーズ　　　　　　　３０ｇ

オレガノ（ドライ）　　　　　　　　　小さじ１

マジョラム（ドライ）　　　　　　　小さじ１/２

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　１６０ｍｌ

＜作り方＞

１）　豆乳以外の材料をすべてボウルに入れて　泡だて器で混ぜ合わせる。

２）　１に豆乳を加え　手で捏ねる。（耳たぶくらいの硬さになるように豆乳の量は加減してください。）

３）　ラップの上に２をおき、軽く押しつぶし上からまたラップをかぶせ　ラップの上から麺棒で厚み２～３ｍｍに伸ばす。

４）　型で抜いたり　四角に切ったり、好みの形にして天板に並べ　フォークでところどころ穴をあけて１８０度のオーブンで１２分焼いて出来上がり。

「ハーブクリームチーズ」

＜材料＞

クリームチーズ　　　　　　　　　　１００ｇ

バジル（好みのハーブ）　　　　　適量

＜作り方＞

○　室温に戻したクリームチーズにバジルを加えてヘラでよく混ぜ合わせる。　容器に移して　冷蔵庫で保存。　

※　なるべく早めに使い切ってね。好みでブラックペパーを振っても♪）

※　ハーブはフレッシュでもドライでもどっちでも可能。

クラッカーにチーズを入れたので　チーズにあうハーブをチョイスしました。

今回　クリームチーズにもハーブを入れたけど　別に入れなくても　普通にクリームチーズ単品でもいいかも（笑）

ハーブを主張しすぎてるかもしれませんね～（汗）

プレーンなクラッカーにハーブ入りのクリームチーズをあわせるほうがおしゃれです。

ま・・・

オレガノ　マジョラム　バジルと　かぶってないので　これはこれでありかもしれませんが・・・

話変わって・・・

実はただいま息子は　アルプス子ども会というところが主催している夏のイベント　子供キャンプへ行っています。

２９日に出発して　帰宅は８月２日。４泊５日で長野県へ行っています。

子供のキャンプなので　もちろん私たち親はお留守番。

海キャンプから帰宅後　一日おいて　出発。とってもタフな息子です。

親なしだけど　大学生のお兄さんお姉さんたちがたくさん付き添ってくれています。

子供の数は３０人くらいだったかな？同じくらいの年の子ばかり・・・

旦那はこういうの「行ってこ～い！」ってタイプの人。

私は極度な心配性・・・

今頃何してるかな？とかどうしてるかな？とか泣いてないかな？とか今も心配で仕方ない状態。

そんな二人・・・私の血も受け継いでるはずなのに　息子は完全に旦那似です。

こういうの大好きなんですよね・・・

親なしのほうが　うれしい？って思うくらい　ずっと楽しみにしていたイベントでした。

８月２日　お昼過ぎには帰ってきます。

また少したくましくなって帰ってくるんだろうな～。

私はもう・・・早く会いたくて仕方ないんですが～～～（笑）