久々に手作りパンです!
パンと言ってもピザですが~(笑)
お家でパンをつくるのはかなり久々・・・夏のキャンプでは海でパン捏ねましたが・・・(*´∀`*)
とりあえず 手軽なイーストでのパン作りです。
今回ピザのソースに Asuさんのクスマイ・スーゴを使いました。
一口味見・・・本当そのままで十分美味しい~!
ちょっとピザに使うなんてもったいないかな~って思いつつ たっぷり使用♪
「クスマイ・スーゴde手作りピザ」
<材料>(2枚分)
強力粉 300g
砂糖 小さじ2
塩 4g
ドライイースト 5g
オリーブオイル 大さじ1
水 200ml
(1枚分)
クスマイ・スーゴ 適量
オレガノ(ドライ) 適量
バジル(ドライ) 適量
バジル(生) 適量(飾り)
トマト 1個
チーズ 適量
クリームチーズ 適量
カマンベールチーズ 適量
<作り方>
1) 強力粉から水までボウルに入れて 捏ね、ひとかたまりになったら 捏ね台に出して しっかりこねる。
2) 1を丸く整え ラップをして40分~50分 3~4倍くらいになるまで発酵させる。
3) 2を2つに分けて 丸め 15分くらいベンチタイム。めん棒で丸く伸ばし フォークで数箇所穴をあける。
4) 1枚分の具材、クスマイ・スーゴをまんべんなく塗ってバジル、オレガノも振り 輪切りにしたトマトを並べチーズをまんべんなく散らす。クリームチーズやカマンベールチーズは手でちぎって散らす。
5) 250度のオーブンで7~8分焼いて出来上がり。仕上げにバジル(生)を飾る。
ピザ生地の説明は
それぞれのこね方、配合があるとおもいますので 簡単に書かせて頂きました。
ごめんなさい。m(_ _)m
旦那はクリスピーな生地が好きなので 普段は一度ピザ生地を空焼きにするんだけど
今回は時間がなかったので空焼きなし・・・
でも頑張って薄く伸ばしたので それなりにクリスピーな生地になりました。
あ・・・我が家のピザは地味でしょ~(#^.^#)
旦那がね~トマトとチーズだけの超シンプルなピザが好きなので
我が家ではいつもこんな感じ・・・
私はね・・・本当は鶏の照り焼きとか~ソーセージとか・・・いろいろ乗ってるのが好きなんだけど
我が家ではほとんど登場しません。(泣)
パン生地に使用したオリーブオイルはAsuさんのクスマイ・EXVオリーブオイルLEGGERO 250ml
このオリーブオイルさらに・・・ピザにも数滴 かけて食べました♪
Asuさんのオリーブオイル各種&新商品のトマトソースのクスマイ・スーゴお薦めです。
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