なんか急にタルトが食べたくなりました。

市販品のものを買ってこようかとも思ったのですが

せっかくだから 作っちゃおうかってことで・・・調度 洋なしなんかもあったりしたので♪



洋なしのタルトなんていいかな?って♪

最近の私は 以前に比べて お菓子作りってあまりしなくなっちゃったので

これではダメだと・・・思い始めていました。

それでも簡単なものは ちょこちょこ作るようにはなってきたのですが・・・

タルトとなると ちょっと手間暇かかるので・・・

一瞬 どうする?って悩んだりもしましたが

材料は揃ってるし・・・ということで 意を決して(大げさ)作ることにしました。





「洋なしのタルト」



<材料>

(タルト生地)

 薄力粉                200g

 塩                   小さじ1/4

  粉砂糖                 大さじ2

 卵黄                  1個分

 水                    大さじ3

 無塩バター              100g

 アニスパウダー            小さじ1/4

 シナモンパウダー           小さじ1/2

(アーモンドクリーム)

 無塩バター               100g

 砂糖                   60g

 卵                     2個

 アーモンドプードル          100g

 バニラエッセンス            少々

 

洋なし                    1個

粉糖                     適量



<作り方>

1) タルト生地をつくる。 

  フードプロセッサーに薄力粉、塩、粉砂糖、スパイス類をと角切りにしたバターを加え攪拌し、卵と水を入れて 攪拌し、ひとかたまりになったら ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。

2) アーモンドクリームをつくる。

  柔らかくしたバターをボウルに入れて砂糖を加え 泡立て器でクリーム状になるまで練るように混ぜる。

  卵を少しずつ加え よく混ぜ合わせて バニラエッセンスも加えてさらによく混ぜる。

3) 洋なしは 皮をむき 薄くスライス(好みの厚さ)する。

4) 1の生地を伸ばし 型に敷き、フォークでところどころ穴を開け、2をまんべんなく入れて 3の洋なしを並べ 180度のオーブンで40分ほどやく。

5) あら熱が取れたら 型から出し 冷蔵庫で冷やし 粉糖を振る。







タルトは難しいね~。

小さいタルトはたまに作るんだけど 大きいのって 作り方違わないのに なんかやっぱりちょっと難しく感じました。

これも慣れだと思うけど(*´∀`*)

パン同様 来年は もう少し お友達ブロガーさんたちを見習って お菓子作りも頑張ろうと思っています。









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