なんか急にタルトが食べたくなりました。
市販品のものを買ってこようかとも思ったのですが
せっかくだから 作っちゃおうかってことで・・・調度 洋なしなんかもあったりしたので♪
洋なしのタルトなんていいかな?って♪
最近の私は 以前に比べて お菓子作りってあまりしなくなっちゃったので
これではダメだと・・・思い始めていました。
それでも簡単なものは ちょこちょこ作るようにはなってきたのですが・・・
タルトとなると ちょっと手間暇かかるので・・・
一瞬 どうする?って悩んだりもしましたが
材料は揃ってるし・・・ということで 意を決して(大げさ)作ることにしました。
「洋なしのタルト」
<材料>
(タルト生地)
薄力粉 200g
塩 小さじ1/4
粉砂糖 大さじ2
卵黄 1個分
水 大さじ3
無塩バター 100g
アニスパウダー 小さじ1/4
シナモンパウダー 小さじ1/2
(アーモンドクリーム)
無塩バター 100g
砂糖 60g
卵 2個
アーモンドプードル 100g
バニラエッセンス 少々
洋なし 1個
粉糖 適量
<作り方>
1) タルト生地をつくる。
フードプロセッサーに薄力粉、塩、粉砂糖、スパイス類をと角切りにしたバターを加え攪拌し、卵と水を入れて 攪拌し、ひとかたまりになったら ラップに包んで30分ほど冷蔵庫で休ませる。
2) アーモンドクリームをつくる。
柔らかくしたバターをボウルに入れて砂糖を加え 泡立て器でクリーム状になるまで練るように混ぜる。
卵を少しずつ加え よく混ぜ合わせて バニラエッセンスも加えてさらによく混ぜる。
3) 洋なしは 皮をむき 薄くスライス(好みの厚さ)する。
4) 1の生地を伸ばし 型に敷き、フォークでところどころ穴を開け、2をまんべんなく入れて 3の洋なしを並べ 180度のオーブンで40分ほどやく。
5) あら熱が取れたら 型から出し 冷蔵庫で冷やし 粉糖を振る。
タルトは難しいね~。
小さいタルトはたまに作るんだけど 大きいのって 作り方違わないのに なんかやっぱりちょっと難しく感じました。
これも慣れだと思うけど(*´∀`*)
パン同様 来年は もう少し お友達ブロガーさんたちを見習って お菓子作りも頑張ろうと思っています。
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