とりあえずレンジで水切りして さらに残り物の野菜やきのこや常備している乾物ひじきなんかも入れてコネコネ。
つなぎに米粉を加えて丸めて 揚げました。
味付けは適当。
醤油とお酒と昆布茶も少々。
しっかり計量したらよかったね。
結構美味しかったんだけど・・・
「残り物de揚げ豆腐」
大根おろし(鬼おろし使用)をたっぷり乗せて ポン酢で頂きました。
揚げずに蒸すのも良いかもしれないなんて・・・思いながら^m^
最近ちょっといろいろアレンジレシピや創作料理的なことするのが楽しくなってきました。
いろんな調味料入れすぎて わけわかんない味になったりと
もちろん・・・失敗も多々ですが・・・
「好きこそものの上手なれ」
私の料理の基本?地盤みたいなもの(*^_^*)
「おでん」
寒いのでおでんなんかも作りました。
我が家のおでんは関西風かな♪
私ははんぺんが好き。息子は平天が好き。旦那は卵が好き。
なのでこの3点はたっぷり入っています。
ここ数日 お義母さんとお義父さんが揃って風邪をひいていて・・・
だから ちょっと多めに作って おすそ分けしてきました。
お義母さんは大根が好きらしいです。お義父さんは私と同じくはんぺんだそうです。
おでんでちょっとでも身体温まったかな?
早く良くなるといいな・・・
<我が家のおでん>(ル・クルーゼオーバル27cmの量)
出汁 6カップ
薄口醤油 1/2カップ
みりん 1/2カップ+大さじ1~2
酒 1カップ
作り方・・・書くほどのものではないね(笑)
とにかく好きなおでんの具を これで煮るだけ・・・一煮立ちしたら弱火にしてひたすら煮るだけです。
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ゆっきーさんおはよ^^
おぉ。
オーバル27のたっぷりおでんだね(○´∀`)
うちは20でちょうど(笑)
そしてなんと素敵な嫁なの~(/ω\)
私もこんな優しいお嫁さんが欲しいw
・・見習いたいです^^;
ぽちん。
わ~揚げ豆腐♪作ってみたいな~
次回また作る事があったら、是非レシピもお願いしますね♪
おでんもいいですね。
今シーズンのうちにもう一回はおでん作っとかないとな。
私、みりん+お砂糖を入れちゃうんだけど、みりんだけで今度は
やってみます。
こんにちわ~
うちもおとといおでんでした♪
寒い日はおでん最高ですよね(^^♪
そうそう☆
「好きこそもののじょうずなれ」私も最近かなり思ってたんです☆
私最近お菓子作りにかなりハマり中なので色々と自分なりにアレンジしてみたり…
こちらにお邪魔するとよく私と似てるところが多々あってとっても嬉しいです~
(お料理は全然比べ物にならないくらいゆっきーさんのが上ですが^^;)
凸
うちはおでんはいつもオーバル27なんですよ。
私がおでん大好きなので沢山食べてしまいます。
いつも溢れそうなくらい作っちゃう(*^_^*)
良い嫁・・・
だと良いだけどね・・・
私の方がいつもお世話になってるんですよ。
いつも息子がいっぱい遊んでもらってるし・・・(^^ゞ
なので こうしてブログ更新も楽々できちゃうし(笑)
適当に残り物をぶち込んで作っちゃったから
レシピらしいレシピがかけなくて・・・ごめんね。
日ごろ 自己流で作ったレシピを書き留める癖がないから・・・
最近 書かなきゃな~って思うようにはなったんだけど・・・
次作ったら レシピちゃんと記録するね。
ありがとう。
おでんっていろいろ各家庭の味があるよね♪
私も以前は砂糖も一緒に入れてたけど最近は みりんだけの甘味でおでん作るようになったかな・・・
ありがとう。
料理ってアレンジ結構何でも出来ちゃうでしょ・・・
あまり無茶しなければ失敗も最小限だし・・・
でもお菓子は 結構繊細だと思うんだ。
なので私としてはイソママさんのアレンジが凄く刺激になる。
土台がしっかりしてるんだな~って言うのも感じるよ。
スポンジケーキの弾力♪
なんか画像からも伝わってくるもん(*^_^*)
お互いいっぱい刺激しあおうね。
こんにちは~
お豆腐もこうやってアレンジすると
また違っておいしそ~!
揚げちゃうのね~!
おでんも美味しそう・・
今、優しいあじのおでんが食べたい・・
うちも関西風なので・・
うちのおでんと似てる~!
優しいお嫁さんですね・・
きっと美味しいおでん持ってきて
くれて喜んでたと思いますよ~!
リンクありがとうございま~す!
私もお友達ブログにリンクしちゃいました~!
これからも仲良くしてくださいね~!
よろしくお願いしま~す!
あら、おいしそう!!自家製がんもってかんじですか?
揚げたてにおろし。。。いいですね~~
やさしいお嫁さん☆
温かいおでんと思いやりで、風邪なおるといいですね!
うちも、同じ(色違い)のルクでいつもおでん作ってます^^
揚げるとカロリー上がるから敬遠するんだけど
今回は揚げるのがいいかな~って♪
残り物処分には揚げ物でごまかします^m^
関西風は優しい感じがしますね♪
お義母さんは名古屋の人なので おでんも「味噌味」なんかで作る時があるそうです。
味の習慣は違うけど・・・
関西風は癖がないので 美味しく食べてもらえます(*^_^*)
いつもね・・・
私のほうがいろいろお世話になってるので
料理・・・くらいしか とりえがないので(笑)恩返しは日々のおすそ分けで頑張ってます(^^ゞ
お友達リンクありがとうございます。
こちらこそよろしくお願いします。
そうですね。
自家製がんもかな♪
若干豆腐よりも具が多すぎてまとまりにくかったのですが
揚げてしまえば なんとか形になりました(笑)
普段 私の方がいつもお義母さんにお世話になってるので
たまに料理をおすそ分けくらいしか恩返しできてないですよね。
風邪・・・私にうつさないように・・・心遣いもしてくれて
私の優しさなんてまだまだです(*^_^*)