なんとなく牛肉は冷凍するのがいやで 食べたい時に買ってくることが多いけど
鶏肉や豚肉は必ず冷凍庫にストックしてあります。
だいたいの家庭ではそうだと思いますが・・・
あ・・・魚も食べたいときに買ってくるパターンです(*^_^*)
たまたまスーパーで豚ロースが安くなっていたので買ってきてストックしておこうとラップに包んでしまおうとしたら もう冷凍庫の中に豚ロースのストックを発見(+_+)
ダブらせちゃったので その日のメニューは豚ロース肉を使うことにしました。
(すぐ冷凍庫いっぱいになっちゃうから なるべくダブらないよう心がけているのですが・・・)
「豚ロースのマスタード焼き」
これ私用です。
旦那はサラダ別盛りでてんこ盛り状態なので・・・盛り付けに気を配らなくてもいいので適当に盛っています。
私用=ブログ撮影用でもあります。
特別な料理ではないけど・・・
レシピ文末に記載しておきます。
「トマトときゅうりの鬼おろし和え」
これも簡単な和え物。
決め手は鬼おろしですった大根おろし(*^_^*)
鬼おろし(おにおろし)
旦那のサラダ中心のダイエットのおかげで 野菜の消費量がかなり増加した我が家・・・
和え物も野菜が中心です。
私は特にダイエット効果は出てないけど(苦笑)
健康的な食生活を送っていることは確か・・・
やっぱり野菜は沢山食べないとね。
「豚ロースのマスタード焼き」
<材料>(2人前)
豚ロース肉 2枚
塩コショウ 適量
●白ワイン 大さじ2~3
●醤油 大さじ1強
●粒マスタード 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
<作り方>
① 豚肉の筋を切り、塩コショウを振る。
② ●を混ぜ合わせ 豚ロースが入っていたトレイ(もしくは平らなトレイ)にうつして ①を漬け込む。
(大体15分~20分くらい)
③ フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ ②を両面焼き色がつくまで焼く。
(若干焦げやすいので注意)
④ 両面焼き色がついたら ②の漬け汁を加え 蓋をして弱火にし 蒸し焼きにする。
(一度返してね。)
⑤ スライスして、器に盛り、フライパンに残ったタレをかけて・・・できあがり。
「トマトときゅうりの鬼おろし和え」
<材料>
きゅうり 1本
トマト 1個
大根おろし 1/4本くらい
●醤油 小さじ1/2
●砂糖 小さじ2
●酢 大さじ1~2
●昆布茶 ひとつまみ
<作り方>
① ボウルに●の材料を全部入れて混ぜておく。
② きゅうりとトマトは同じくらいの大きさの(1~2cm角)サイコロ状に切る。
③ 大根おろしは鬼おろしですって 軽く水気を切っておく。
(普通の大根おろしですった場合は しっかり水気を切っておいてください。)
④ ①のボウルに②と③を加えて 混ぜ合わせ ラップをして冷蔵庫で入れて味を馴染ませてください。
⑤ 器に盛り、ブロッコリーの芽(スプラウト)や貝割れで彩りをプラス(材料外)
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マスタード焼きいいですね♪
豚ロースがあると、つい簡単にしょうが焼きにしてしまうんだけど、
今度はコレで行ってみよ(^ ^)
鬼おろし、ウチにはないんです~
いろんな用途に使えるおろし器(歯を替えればいいやつ)をテキトーに
買ったんだけど、イマイチ使いにくくて。
やっぱりちゃんとしたのも欲しいなって最近思ってるの。
ウチは牛肉も(滅多に買わないけど)、安いの見つければ買って冷凍です(笑)
ゆっきーさん、こんばんわん^^
豚ロースにマスタード。もう~たまらんよね。
この時間にやめてぇ~~!
旦那様がサラダ中心って珍しいよね~
うちなんてご飯てんこもり2杯食べるのよ^^;
息子二人が成長したら恐ろしいわ~。
>ゆっきーさん、いつも本当に応援コメントありがとう。
めっちゃ励みになってます(><)
はるひオタク・・?まじっすか?わ~ん(><)
私も鍋ヲタゆっきーさん大好きよ^^チュ♪
わぁ~~美味しそう(*^_^*)粒マスタード大好き!
豚との組み合わせいいですね☆
とっても食欲をそそるわぁ
ダンナ様のサラダ生活、続いてますね。
野菜の消費多いってすばらしい!
鬼おろし!
これは凄くお薦めですよ~。
我が家はもう5~6年使ってるかもしれません。
しょうが焼き美味しいよね。
私も豚肉=しょうが焼きって連想すること多々です。
でもまあ・・・たまには味を変えてって感じですね(笑)
牛肉だけはなぜか冷凍しないで使っちゃうの。
もちろん安い肉を選ぶんだけど 牛だけはいつも一度で使いきれる量くらいしか買わないんですよね~。
なぜか理由も特にないんですよ。
こんにちは。
粒マスタードって結構色々使えるから便利な調味料ですよね。
ソースにこういう粒が見えるとちょっとだけ豪華?に見えるときもあるし・・・
そうですよね~。男の人はご飯をモリモリ食べるものだと思っていました。
ちょっと前まではそんな人だったんだけど
健康診断を期に 野菜派になりました。
でも肉も好きだし 基本ご飯の消費量が凄く減った気がします。
鍋オタクだし皿オタクだし・・・
私ってハマり易い性質なのかもしれません。
熱しやすく・・・「冷めにくい」ヲタです。(笑)
粒マスタードいいですよね。
案外使い安い調味料で こうやって粒があるだけで ソースとしても見栄えもいいし(*^_^*)
旦那のサラダ生活は長いです・・・
もともとよく食べる人なので そのうち終わるかな?って思ってたけど 結構続いています。
思いのほか食費もかかってるんだけど・・・
まあ 健康的な食卓て感じになってきました。
こんにちは^^
豚肉にマスタード、おいしそう!!
そして野菜たっぷりも嬉しいです。
鬼おろしってどんなのだろう。きめが粗い感じなのでしょうか?
旦那様、えらいなぁ。意志が強いんですね。
見習わなくちゃ^^;
今日はこちらは凄い雪になってます。ちょっと積もってきました><
こんにちは~
豚ロースのマスタード焼・・
おいしそ~!
これは野菜も一緒にたっぷり
食べちゃいますね~!
簡単につくれるし・・
うちも作ってみたいなぁ~!
鬼おろしって粗めにおろせるんですか?
はじめてみました~!
これもいろいろと使えていいなぁ~!
鬼おろしはね、かなり粗めな大根おろしが楽しめます。
水っぽくないので こういう和え物にもぴったり。
この大根おろしで雪鍋とかいしたら かなり美味です。
なんていうのかな・・・大根の苦味?みたいなのも感じないの。
普通の大根おろしよりお薦めです。少々大根おろし器としては高い気もするけど 一度使うと 普通のには戻れません。
・・・って営業マンみたいになっちゃったね~(笑)
簡単が一番ですね♪
粒マスタードが入るだけで ちょっとだけ手の込んだ風に見えるソースが嬉しいです。
鬼おろし!
これは凄くいいですよ。
もう一度これを使うと普通の大根おろしには戻れないです。
何よりも水っぽくならないので こういう和え物にも重宝します。
私が数年イチオシにしているアイテムのひとつです。