一泊スキー旅行から帰ってきました。
スキーのことはまた後日書こうと思っています。（まだ写真の整理中）
とりあえず貯まっている画像をアップしていかなくちゃ・・・
娘がチョコを作りに来た時に 作ったパンの画像です。
最近娘が来た時にパンを焼いてあげることが少なかったので 以前からずっと「ママの焼いたパンが食べたい」って言われていたので せっかくだからこの日は久々にホシノ天然酵母を起こして 天然酵母のパンを焼きました。
「クリームチーズのロールパン」
クリームチーズと砂糖を混ぜてペースト状にしたのをクルクル巻いて マフィン型で焼き上げました。
クリームチーズとリッチな生地のちょっと甘めな菓子パンです。
「お花の形のリッチパン」
晩御飯用に食事パンとしてシンプルなパンも作りました。
（ワンプレートに盛り付けました。）
成形中 娘が覗きに来て 「凄いね。かわいいね。」って絶賛してくれました。
「ＨＯＶＩＳの型ｄｅリッチ食パン」
大好きなＨＯＶＩＳの一斤型で娘のお持ち帰り分のパンも焼きました。
この３種類で調度５００ｇ分です（*^_^*）
発酵は自家製の発酵器で（*^_^*）
娘もこの発酵器には驚いていました。（笑）
今回はパンの量が多かったので 特に大活躍してくれた発酵器♪
庫内温度計もしっかり装備・・・この時の庫内温度３３．９℃
大体３０～３５℃くらいを目安にして管理しています。オーブンの発酵機能より若干時間がかかったりしますが
パンの生地は 本当に良い感じに仕上がります。
この発酵器でホシノ天然酵母のパンは初めて焼きましたが これも相性がいいようです。
いつも沢山のコメントありがとうございます。
コメントのレスの方ちょっと遅れています。でも必ずレスするので もう少し待っててね。
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こんにちは～
凄い・・
パン作りも本格的・・・
自分で発酵器を自分で作る
なんて・・・
器用ですね～！
パンもどれもこれも
お店みたいだし～・・
私も一ついただきたいくらいです・・・
パンもこれだけ上手に焼けると
楽しいんでしょうね～！
おかえりなさい！
息子さんの初スキーの様子も、後日アップ楽しみにしてますね♪
どれもおいしそうなパンだわ☆
うっすら見えるＨＯＶＩＳの文字もかわいい（*^_^*）
私、ホシノで作る時はリーンな生地が多いのですが、リッチ生地も
おいしそう！！クリームチーズのパン、めっちゃおいしそう！
発酵器、順調に大活躍ですね＾＾すごい～
スキーはいかがでしたか？
どちらに行かれたのかしら？
我が家は最近は行ってませんが、長野県の白馬によく行っていました。
私はまったく素人のへたっぴですが、夫はなかなかの腕前です。
パン、きれいで、すごくおいしそうです。
これならお嬢さんも喜びますよね。
うらやましいです。
こんばんわ～＾＾
わ～～めっちゃ美味しそうなパン達♪
クリチのも美味しそうだし～食パンも可愛いねぇ♪
ホシノさんだと、今の時期寒くて室温発酵だとかなり時間がかかる・・
やっぱりゆっきー式の発酵機が必要だわ～
でもうち狭いのよ～～（＞＜）
娘ちゃんも喜んだでしょーー？
食べきれないほど☆羨ましい～～！
＞お名前お借りしちゃいました～お弁当、ゆっきーさんのおかげでまたやる気出てきたよ～～
ゆっきーさん、こんばんは。
クリームチーズのロールパン、いいですね。
甘めのパン、大好きなんです（笑）
成形もとてもキレイで尊敬します！
ハムチーズロールみたいに作るのかなぁ？
一度チャレンジしてみたいです。
スキーはいかがでしたか？
写真、楽しみにしています。
こんばんわ☆
１泊スキー旅行に行ってたんですね☆
いいなぁ～いいなぁ～
うちはまだ年明けて１度しか行ってないです（涙
今シーズンもう１回くらいいきたいんだけどなぁ～
パンどれもとっても綺麗！！！
しかも「ママのパン食べたい」ってとっても嬉しい言葉ですね♪
うちの住人たちも言ってくれないかなぁ～^^;
凸
突然思い立ち 発酵器を作ってしまいました（笑）
本当はね・・・発酵器買おうって思ってて でもやっぱりお値段がお値段だし
オーブンの発酵機能でも間に合うし・・・っていまいち踏ん切りが付かなくて・・・
簡易発酵器だけど これが結構使ってて楽しいの。
本当はね 凄く不器用な人なんですよ・・・私。
パンは自己流で・・・でも一応パン歴は結構長いの。
今でこそそれなりのパンが焼けるようになったけど 初期のパンは今見ると笑っちゃうよ～。
はい。
写真整理したら載せますね。
発酵器 やっぱり作ってよかったって思います。
後片付けは大変だけど（笑）パンのできは最高ですよ。
私はリーンよりリッチを良く焼くかな・・・でも最近息子はリーンの方が好きみたいだけど・・・
でもやっぱりホシノのパンは美味しいね～。
クリームチーズのパンは 本当美味しい菓子パンです。
カロリー高いものってなんでこんな美味しいんだろうね～（苦笑）
スキーはスキージャム勝山へ行ってきました。
近くに恐竜博物館もあるので 息子は大喜びでした。
ももちえさん！また共通点発見です。
私もスキー もう何度も行ってるのですが・・・へたくそです。多分これ以上は上達は不可能と思えるほど・・・
そして旦那はなかなかの腕前・・・
私に合わせてスキーをしてくれていますが
本来旦那は スノボー派・・・スノボーは達人級です。
やっぱり娘のためとなるとパンの腕もふるってしまいます。
最近ちょっと生地の扱いを前より丁寧にするようになったので ちょっとまた上達できたかな？って感じがします。
（気持ちだけね。）
バケットやカンパーニュをマスターしたいって思っていたのに またリッチ生地を作ってしまいました（笑）
そうそう・・・ホシノや自家製酵母の発酵は室温だとちょっと発酵に時間かかりますよね・・・
ゆっきー式の発酵器はこの時期大活躍しそうです^m^
でも レンジやオーブンの発酵機能を使えばなんとかなるんだけどね（笑）
発酵時間も長いから 電気代節約にはなるかな？
でも何より置き場・・・私も最後まで悩んだのは置き場でした。
お弁当 やる気沸きましたか♪
嬉しいです。
私なんて何でもかんでも はるひちゃんからやる気もらってますよ(^^)v
男の方は甘いもの結構好きみたいですね。
うちの旦那もこの甘いパンを好んで食べてます。
ハムロールではなくてどっちかというと シナモンロールを作るような感じで作ります。
クルクルって巻いて カットしてマフィン型に入れて焼くだけなので ハムロールより簡単な成形ですよ。
スキーはとっても楽しかったです。
何より 子どもって凄いですね。初めてとは思えないほど 後半は上手に滑っていました。
私はもうすでに・・・追い越されたかもしれません（泣）
スキーは去年は引越しとか色々忙しくていけなかったので ２年ぶりに行ってきました。
でも今シーズン 我が家も一回目です。
一応一泊はできたけど もう一回くらい行きたいものですね。
いけるとしても３月・・・もう雪なくなるかな・・・（泣）
そうなの 娘は「褒め上手」なのかもしれません。
私をやる気にさせてくれる良い娘です。
そしてアマアマのママなので・・・（笑）どんどん作っちゃいます。
お帰りなさい。
息子ちゃんの初スキーはいかがでしたか？
またお話楽しみにしてます。
娘ちゃんのために作ったパンどれもおいしそうです。
自家製発酵器、娘ちゃんもびっくりだったんですね。
作ろうという発想もすごいし、行動力もすごい。そしてちゃんといい仕事してくれてパン作りのよきパートナーですね。
ところで↓のクリームパスタ作ってみました。具沢山でボリューミーでした。
おいしかったです。子供たちも喜んでいました。いつもおいしいレシピをありがとう。
ごちそうさまでした。
どのパンも、かわいくて美味しそう。
まるでおしゃれなカフェにあるようなパンだね～♪
マフィン型で焼くのも、オーブンの中で場所を取らなくていいかも。
・・・でも、膨らむことを計算して、小さめに成型しなくちゃ、
お隣どおしでくっついちゃう？
スキー楽しかったよ～。
スキーから帰ってきたら 幼稚園の生活発表会もあって まだ写真の整理やビデオの整理もできてないんだ～。
もう少しアップ待っててね。
娘はブログをみてくれているので発酵器作ったのは知ってるんだけど 実際使っているを見るのは初めて^m^
なんかね～おもしろがってた。
結構大量のパンを発酵できるから これからは娘のお持ち帰り用のパンも沢山焼けるね♪
早速パスタ作ってくれたんだね。
いつも本当に色々作ってくれてありがとう。
凄く嬉しいよ。
またやる気沸いちゃった～。
今回はとなり同士くっつかなかったんだけど
クリームが少し溶けて広がってたりしたよ。
焼けたクリームチーズだけうまみ食いしちゃった（笑）
やっぱり心持ち小さい目に成形したよ。
シナモンロールの要領で作れば まあ失敗しない成形だよね(^^)v
甘酸っぱい感じで 美味しいパンだったよ～。