先日　メールフォームにとっても嬉しいメールが届きました。

株式会社ジーエムピーの店長さんこと「ゆず店長」さんからのメールです。

私が以前　こちらの商品の「韓国高興産 柚子茶」で煮物を作ったのですが（随分前の記事です。）

その記事を見ていただいて　その記事をゆず店長さんのブログ内で紹介させてほしいとのことでした。

私の記事を紹介してくれたゆず店長さんのブログはこちら



私の記事に興味を持って貰えたことももちろん嬉しいことなのですが

今回　私にとっても個人的に本当に嬉しい出会いでした。



この「韓国高興産 柚子茶」・・・は以前　ずっと気に入って買い求めていたのですが

当時この柚子茶はショップチャンネルさんでしか取り扱いしていなくて

以前は毎日のようにショップチャンネルさんを観ていたのですが　ここ数年ほとんどみなくなりました。

（観ちゃうとついついいろいろ買い物しちゃうのでみないようにしてたの）

でもこの柚子茶だけはほしいので　時期になるとショップチャンネルさんのＨＰで探してみたりして・・・

結構手に入れるのが面倒でした。

でも今回　思いがけず　ゆず店長さんからメールを頂いて・・・

今年の２月から　通年販売をされることになったことを知りました。（*^_^*）



韓国高興産 柚子茶



「韓国高興産 柚子茶」



なぜこの柚子茶なのか・・・

もちろん良さはこちらのジーエムピーさんのＨＰを見ればわかるのですが

この「韓国高興産 柚子茶」には「蜂蜜」が使われていないんですよ。

私の知っている限り　市販されている柚子茶には「蜂蜜」や「オリゴ糖」などが入っています。

もちろん蜂蜜を入れてないのを自分で作れれば良いのですがマーマレード作りはあまり得意ではないので<(_ _)>

そんな中　ショップチャンネルさんで　蜂蜜不使用という「韓国高興産 柚子茶」を知りました。

それ依頼ずっと柚子茶は「韓国高興産 柚子茶」って思ってきました。



そしてこの「韓国高興産 柚子茶」

今年の２月から通年販売されることになったこと　今回のゆず店長さんからのメールで知ったのです。（*^_^*）

きっと　ゆず店長さんとの出会いがなかったら　私はまだショップチャンネルさんでしか買えないと思っていたと思います。



とっても嬉しい出会いでした。ゆず店長さん本当にメールありがとうございました。



長くなりましたが・・・

早速注文して　届いたばかりのゆず茶を飲みながら作った・・・

柚子茶入りのパンの紹介です。



ゆずパン



「柚子茶パン」




＜材料＞

強力粉　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ

ドライイースト　　　　　　　　　　　６ｇ

無塩バター　　　　　　　　　　　　　３０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

水（３５℃）　　　　　　　　　　　　２２０ｍｌ

韓国高興産 柚子茶　　　　　　　１２０ｇ



＜作り方＞（パン作りは人によっていろいろなのでここは簡単に書かせていただきます）

①　ボウルに強力粉塩を加えて泡だて器でかるく混ぜ合わせてからドライイーストを加えて混ぜ合わせる。

②　分量の水に韓国高興産柚子茶を加え　よく混ぜ合わせてから①へ加え手で混ぜ合わせ捏ねる。

　　ある程度まとまったら　室温に戻した無塩バターを加え　ボウルの中でよく混ぜ捏ねる。

③　まとまったら　捏ね台に出して　頑張って捏ねる(^^ゞ

④　一次発酵・・・３５℃　６０分

　　パンチを入れて再び３５℃　４０分



ゆずパン


⑤　成形したい形に合わせて　切り分けて　ベンチタイム１５分後　成形に入り

　　二次発酵３５℃　４０～５０分　

　　焼成　パンのサイズによって異なる。

　　＜参考＞　食パン型　　２００度　３０分（１斤）

　　　　　　　　　ロング缶　　１９０度　２０分

　　　　　　　　　パウンド型　２００度　２０分

　　　　　　　　　丸パン　　１８０度　　１２～１３分







焼きあがったパンの写真を撮ったものの　ピンボケだったので一日経って食べかけのパンだけど

撮りなおしました<(_ _)>

今回成形は　息子と一緒に・・・ちょっとイビツな形もあるけど　

そろそろ息子もパン作りデビューさせてもいいかな^m^

（かなり手直し必要だけど・・・喜ぶので）



ゆずパン



中の柚子茶を見せたくて・・・息子に思い切りちぎらせました（笑）

このパン　ゆずの香りがほんのりと口の中に広がります。





ただいま１０万アクセス突破記念、感謝を込めてカウプレを企画中。

応募期間は４月１０日まで！

詳しい詳細はこちらを参照ください。

＜注意＞応募は必ずカウプレ企画の記事のコメント欄

もしくは、メールフォームにお願いします。



カウプレ企画は正直初めてのことなので

不慣れなこともあり、手際も悪くなってしまうかもしれませんが

沢山の方の応募をお待ちしています。



お帰りの際は・・・１０万アクセス突破おめでとうエールも兼ねて応援ポチッして

頂けたら　嬉しいです。

↓↓↓　

にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ

「料理ブログ」の「おうちカフェランキング」に参加しています。

応援ポチッ　よろしくお願いします。





＜レシピブログ　バリ猫（ゆっきー）のｍｙレシピブックはこちら＞