最近はちょっとサボり気味でしたが ずっと旦那から「エビフライが食べたい」とリクエストされていました。
5種類ほどある好物の中でエビフライは私的に一番面倒臭い料理です。
海老の処理が面倒~<(_ _)>
でも いい加減そのリクエストにも答えてあげなくては・・・と
ちょっと久しぶりにエビフライを作りました。
「特大のエビフライ」
エビフライはね・・・この旦那の好物、ご馳走日のおかげで かなりの得意料理と化しました。
海老がね~。まっすぐ揚がるんだ(^^)
これかなりの自慢なのです(笑)
衣は自分で焼いたパンをフードプロセッサーでパン粉にします。
エビフライをする時は このパン粉用にパンを捏ねる作業からスタートなんですよね(苦笑)
でもこのこだわりは大事(^^ゞ
サクサクの衣・・・旦那のお気に入りです。
前は近所のパン屋さんから パンの耳を無料でもらってきてパン粉にすることもあったんだけど
引っ越したから そこのパン屋さんがちょっと遠くなったので・・・
ここ1年は パン粉のためにパンを焼く日々。
この間 ブログのお友達のはるひちゃんが紹介していた「アイスプラウト」
凄く気になって・・・食べてみたかったんだけど、私が行くスーパーではあまり見かけなくて・・・
食べれないかな~って諦めモードだったんだけど
この間のキャンプの帰り 「道の駅」で発見!
高いのかな~って思いきや120円^m^
そんな高くないし 即決でした。
半分 サラダにして 半分は白だしとかつお節でおひたしに・・・
生でも茹でても両方楽しみました。
不思議 何もつけなくても ほんのり塩味で・・・今までにない食感。
新しい発見でした。
生も美味しかったけど もう半分のおひたし、私も旦那も生で食べるよりこっちの方が好きかな♪
また見かけたら買ってこよう~♪
おひたしが美味しかったのでまた食べたい(*^_^*)
はるひちゃん美味しい食材紹介してくれてありがとう。
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実は、私もいつも行く野菜の直売所で、
これってどんなの~~?なんて思ってたの。
今度私も買ってみるね♪
エビフライ、いつも美味しそうだ~~。
エビの処理は憂鬱だけど・・。
ゆっきーさん、おはようございます☆
海老フライ、確かにめんどい!こういうの
ちゃんと作ってくれてた母に感謝です。
手作りパン粉だとよりいっそう
おいしいんだろうな~!
おはよ~^^
エビフライって・・作ったことないかも(笑)自分自身があんまり食べないのと・・海老が高い(笑)
まっすぐするのが難しいのね~
ご紹介ありがとう^^
ゆっきーさん!アイスプラントよ~!!
スプラウトじゃないよ~~!!
エビフライって簡単なんだけど、処理が邪魔くさいんですよね~
得意料理って言うだけの事はあって、本当に美味しそうです。
曲げずに揚げるコツ 是非とも伝授お願いします。
アイスプラウト
昨年のテレビだったかな?で見て食べましたよ~ 食べました。
ほんのり塩味で、食感はシャクって感じですよね。
イメージ的ならアロエをかじったかんじ?
分厚いきくらげ?(笑)
珍しいけど、美味しい!って程の事もなく一度で終わっていました。
そうかぁ~ おひたしで食べると美味しいのかぁ~
前食べた時はサラダで食べたんです。
もう一度買って来ておひたしにしようっと♪
こんにちは!
エビフライ・・・作ってないなぁ^^;
確かに面倒ですよね。
しかも、パン粉のためにパンを捏ねるって~
すご過ぎるー!
私も頂きたいです^^美味しそう~☆
こんにちわ~
きゃー☆
海老フライめちゃ大好きです♪♪
そういやうちクリスマス以来海老フライしてないかも^^;
もうすぐ長男坊の誕生日だからしてみようかなぁ~
凸
⊃`ノ 二 千 ヮ…φ(≧∀≦*)
お久しぶりです。
パン粉のためにパンを焼くなんて贅沢ですね~。
ものすごくおいしそうです♪
最近エビフライ食べてないなぁ。
ぽち☆
アイスプラント、塩味が付いてる不思議な野菜っていうのは知ってるんですけど・・・。
食べたことないです。
お店でも見たことがなくて。
道の駅か~。
近所にはないな~。
お出かけしたときに探してみます。
ご馳走日、いいですね。
えびフライのえびの下処理って面倒。
でもパン粉から作るなんてすごいです。
こんにちは~。
私はね~。ブログで紹介されてるのを見るまで名前もものも全く知らなかった食材なんですよ。
なんかねキラキラしてて不思議な野菜。
生でも食べれるけど おひたしとか ちょっと火を通した方が美味しいよ。
みかけたらトライしてみてね~。
エビフライは数をこなしてるので 手際は良いけどやっぱり処下ごしらえは面倒だよね~。
とにかく大量に食べるから小さい海老だと数が多くなるので とにかく大きい海老をチョイスしてるの。
これだと 数は少なくて済むし やっぱり大きい海老のほうがプリプリだしね~。
うちはね・・・エビフライってあまり作ってもらった記憶がないんだ。
多分冷凍のもの?とかだったような気もする。
母は「料理できる人」なんだけぢ、仕事が忙しくて「しない人」だったので・・・
海老の処理は 本当 旦那がエビフライ好きなので作る回数が多くて 自然と処理もうまく、早くなったの。
でも早くなっても面倒はかわらないんだけどね~。
パン粉はなぜかこだわってしまっています。(笑)
さすがロモさんは アイスプラント知ってたんですね~。しかももう食べたことあるなんて(^^ゞ
そうそうアロエみたいな感じだよね♪
私も半分サラダにしたんだけど いまいち「美味しい」って感じじゃなくて「おもしろい」だったから半分おひたしにしました。
これは結構美味しかったよ。
ほうれん草のおひたしとかより 私的にはヒットです。
エビフライの伝授ですか~。
文章では難しい<(_ _)>
いつかお会いできた時に・・・直々伝授させていただきます(*^_^*)
面倒なのは嫌いなので 旦那の好物じゃなかったらこんな頻度では作らないと思います。
最初はパン粉は何でも良かったんだけどね・・・
たまたま残ったパンでパン粉にして作ったら 大絶賛されて・・・それ以来 パン粉は作るか パン屋さんのパンの耳をもらってきて作ってます(^^ゞ
変なこだわりだけど
めんどくさがりの割にはこだわってしまう私です。
もうすご長男君の誕生日なの?
エビフライも良いけど どんなケーキが出てくるか楽しみ~^m^
そういえば家はもうすぐ旦那の誕生日だ・・・
エビフライ誕生日まで待ってたら良かった~(泣)
なに作ろうかな?
いえいえ 私もご無沙汰しちゃってます。
なんかね~。
一度作ったパンが残ってパン粉にして揚げたら かなり好評で それからパンが残ったら・・・とか言う感じになって今は パン粉のためにパンを焼くことも・・・変なこだわりですよね(笑)
でも 自分で作ったパン粉ってなんか良いもんですよ。
うちの近所でもあまり見かけないの・・・
本当たまたま立ち寄った道の駅で見つけました。
最近いろいろ野菜に興味が出てきて たまにこうして道の駅で野菜を物色するのも楽しいな~って思うようになりました。
パン粉・・・変なこだわりですよね。(笑)
まあ・・・旦那の好物なので
こだわってあげてもいいかな・・・って感じです。