この間　コストコで大きなボイルのホタテを買ってきました。

私ね～♪ホタテって大好きなの。いつか北海道で大きなホタテを大口あけて食べたいな～って夢見てます。

北海道には・・・行けないので

気持ちだけ北海道。

北海道産のボイルホタテで料理です。



ｖｉｖで



「ｖｉｖスチーマーｄｅ魚介類のワイン蒸し」



またまた手軽に作れるViV ヴィヴ シリコンスチーマーデュエの登場です。



作り方はいたって簡単。




＜材料＞

ボイルホタテ　　　　　　　　　６個

ズッキーニ　　　　　　　　　　１本

ジャガイモ　　　　　　　　　　２個

ミニトマト　　　　　　　　　　５個

ニンニクのみじん切り　　　　　１片分

白ワイン　　　　　　　　　　　大さじ２

鶏がらスープのもと　　　　　　小さじ１／２

ミックスハーブ　　　　　　　　適量

塩胡椒　　　　　　　　　　　　適量

オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１／２



＜作り方＞

①　ViV ヴィヴ シリコンスチーマーデュエに　薄くスライスしたジャガイモを敷いて　１ｃｍくらいに輪切りにしたズッキーニを並べて　ボイルホタテを並べ塩コショウを振る。

②　ミニトマトは半分に切って①に散らして　ニンニクと鶏がらスープも散らす。白ワインをまわしかけミックスハーブをふりかけて　最後にオリーブオイルをまんべんなくふりかける。

③　レンジ６００ｗで５分加熱。そのまま１分くらい休ませてできあがり。





ｖｉｖで



出来上がりは　ミックスハーブかけすぎ？って思っちゃうけど

こうしてお皿に盛って魚介の味がしみこんだスチーマーに残った出汁をかけて・・・

調度良い感じになるので　ハーブはたっぷりめがお薦め！



ｖｉｖで



大きなホタテ～。

例えボイルホタテでも　美味しい～♪

食べ応えがあります。

ちょっと旦那にには　アクアパッツァと味がかぶると・・・不評でしたが・・・

若干似てるけど　微妙な違いは旦那にはわからなかったみたいです。

思いっきり　ホールトマトでも入れて　トマトベースにしちゃっても良かったかな^m^



ついでにこの日　ルクエ　スチームケース　ペティートでも料理してるのですが

ルクエで初のレンジ→オーブン調理♪

それはまた後日・・・





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