この間 コストコで大きなボイルのホタテを買ってきました。

私ね~♪ホタテって大好きなの。いつか北海道で大きなホタテを大口あけて食べたいな~って夢見てます。

北海道には・・・行けないので

気持ちだけ北海道。

北海道産のボイルホタテで料理です。



vivで



「vivスチーマーde魚介類のワイン蒸し」



またまた手軽に作れるViV ヴィヴ シリコンスチーマーデュエの登場です。



作り方はいたって簡単。




<材料>

ボイルホタテ         6個

ズッキーニ          1本

ジャガイモ          2個

ミニトマト          5個

ニンニクのみじん切り     1片分

白ワイン           大さじ2

鶏がらスープのもと      小さじ1/2

ミックスハーブ        適量

塩胡椒            適量

オリーブオイル        大さじ1/2



<作り方>

① ViV ヴィヴ シリコンスチーマーデュエに 薄くスライスしたジャガイモを敷いて 1cmくらいに輪切りにしたズッキーニを並べて ボイルホタテを並べ塩コショウを振る。

② ミニトマトは半分に切って①に散らして ニンニクと鶏がらスープも散らす。白ワインをまわしかけミックスハーブをふりかけて 最後にオリーブオイルをまんべんなくふりかける。

③ レンジ600wで5分加熱。そのまま1分くらい休ませてできあがり。






vivで



出来上がりは ミックスハーブかけすぎ?って思っちゃうけど

こうしてお皿に盛って魚介の味がしみこんだスチーマーに残った出汁をかけて・・・

調度良い感じになるので ハーブはたっぷりめがお薦め!



vivで



大きなホタテ~。

例えボイルホタテでも 美味しい~♪

食べ応えがあります。

ちょっと旦那にには アクアパッツァと味がかぶると・・・不評でしたが・・・

若干似てるけど 微妙な違いは旦那にはわからなかったみたいです。

思いっきり ホールトマトでも入れて トマトベースにしちゃっても良かったかな^m^



ついでにこの日 ルクエ スチームケース ペティートでも料理してるのですが

ルクエで初のレンジ→オーブン調理♪

それはまた後日・・・





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