ご無沙汰しています。

気がつけば３日も４日もパソコンを触っていない・・・

ここ最近の私の更新ペースからみると結構休んだ方かな(^^ゞ



訪問もコメレスもおサボり状態・・・

なんか・・・このままブログ閉鎖してしまおうか・・・なんて<(_ _)>

地味に悩んでいたりもしました。



まあ・・・そんなことできるわけでもなく　こうしてまたパソコンを開いているわけですが

長くブログをしているといろいろありますね～。

なんて　一人で勝手に悩んで勝手に復活している私ですが　これからもよろしくお願いします。





私の重い腰をあげてくれたのは　娘（*^_^*）

昨日　娘が学校のお友達も連れて遊びにきてくれました。

残念？ながら男の子（彼氏）ではなかったけど　とても感じの良い女の子のお友達がきてくれました。

息子も「来る」と決まってから　ずっと楽しみにしていました。



娘が来る日＋お友達が来る日は　とにかく私のするべきことは　「母としての精一杯のおもてなし」です。

離れて暮らしてる分　なぜかこういうときは気合が入ります。



パン



まずは　娘とそのお友達が来る時間を計算してなるべく焼き立てを・・・って思って焼き上げたパン

ハムロールとソーセージパン

あと・・・写真はないけどお持ち帰り用に「ショコラパン」を焼きました。



粉の量としては全部で１２００ｇ分（笑）



全部食べるわけでもないのですが　旦那が出勤前に「俺の分とかも残しておいてね。」と言い残して行ったので・・・

前に「送り用」で作ったパンの中に自分の分がなかったのを根に持ってるようです（苦笑）

なので今回はしっかり余らすように　沢山焼きました。

ショコラパンは１本多く作って　昼過ぎにちょっと抜けて　旦那のお店まで持って行ってあげました。

もちろんお店のスタッフの人の分もね。



洋食プレート



メインはパン・・・でもいくら時間がかかるものでもパンだけじゃね～（笑）

ということで　「洋食プレート」を作りました。

大好きなノリタケ　ロイヤルオーチャードのディナープレートへ

もう・・・この器に乗せるだけで　かなり豪華に変身♪



豚肉の赤ワイン煮



「豚肉の赤ワイン煮」



特にこのプレートのメインの豚肉は　半日赤ワインに漬け込んで・・・

さらに３～４時間赤ワインでコトコト煮込んだ　かなり贅沢な一品です。

ほぼ７５０ｍｌのワイン１本使います（笑）

（あ・・・もちろん５００～６００円くらいの安い赤ワインですけどね～。



その赤ワインが底から１～２ｃｍくらいしか残らないくらいまで煮込んで最後に生クリームを少し入れてまろやかにして・・・そのままソースに・・・

余すところがない　絶品料理です。

もちろん　参考にしたレシピはありますが

ほとんど工程だけ頂いて　アレンジしまくりで　バリ猫流の赤ワイン煮を作りました。

のちほどレシピをアップする予定です。

（時間がかかる料理なので　めったに作らないだろうけど　忘れないように覚え書きのつもりで）



フルーツトマトの明太ポテト詰



こちらはごく普通の　明太子ポテト、フルーツトマトをくり貫いて詰めたものです。

彩りに枝豆を刺しました（笑）



かなり気合入っているけど・・・

これは　ランチ用です。



しっかり　晩御飯も食べて帰ってくれるので　この後　ディナーも用意しました。

娘と友達　そして　息子が楽しそうに遊んでる姿を　キッチンで見ながら・・・

バタバタ忙しいんだけど　　

私にとっては至福の時間・・・



ディナー用は　また後日（*^_^*）



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