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本当は　たまっている料理の画像をアップしようと思ったけど（*^_^*）

気が付けば　先日当選したレシピブログのモニターのレシピ投稿の締め切りが間近にせまっているので

とりあえず先に「冷しゃぶサラダ涼麺」の第３段をアップすることにします。



スープ仕立て




「塩ダレ素麺スープ仕立て」



＜材料＞２人分くらい

揖保の糸　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ

ハウス冷しゃぶドレッシング塩ダレ　　５０ｍｌ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４５０ｍｌ

鶏がらスープの素　　　　　　　　　　　　小さじ１

ベーコン（出来ればブロック）　　　　　　８０ｇ

かぼちゃ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個

ネギ（小口切り）　　　　　　　　　　　　　適量



＜作り方＞

①　ベーコン、かぼちゃ、ズッキーニ、ごぼう、玉ねぎは全て１ｃｍ角くらいの角切りにし、しめじは石づきをとってほぐしておく。

②　鍋に　分量の水と鶏がらスープの素を入れて　①を全部入れて　沸騰したら火を弱めて　アクを取りながら５分くらい煮る。

③　②に冷しゃぶドレッシング塩ダレを加えて　弱火で蓋をして５～６分煮る。その間に　素麺を表示より３０秒ほど早めに茹であげる。

④　スープ皿に　素麺を盛り　③のスープをたっぷりかけて　小口切りのネギを散らして食べる。



※　アツアツじゃなくても良いし　冷めてても美味しい。



スープ仕立て



素麺にぶっ掛けて　スープ風にして食べたけど

このスープ　具沢山なので　そのままでも　立派なおかずスープになります。　　　　

煮てる間に味見した時は　若干酸味があったのですが　煮込んでいるうちに　かぼちゃや玉ねぎの甘味で

とてもまろやかなスープになります。

絶品！



実はこのモニターのドレッシング３本の中でこの塩ダレが一番　何に使おう？何と組み合わせよう？って悩んだ一本でもあります。

でも３本使った結果　なぜかこの塩ダレが私の一番のお気に入りになりました。

味もしっかりしていて　本当に色々使えそうな一本です。

焼肉のタレ？としてもさっぱりしていていけるかも♪なんて♪

リピ決定です。





スープ仕立て





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