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旦那の大好物のステーキ・・・

本当はニンニクたっぷりでステーキ用の鉄板に乗せて 豪華に食べるのが一番なんだけど

今回は予算の都合上 立派なサーロインステーキを買えなかったので(^^ゞ

ステーキ丼にしちゃおうと思って

チョイスしたお肉は オージービーフ♪

せっかくだから 「愛デアレシピ」に応募してみることにしました。

締め切りギリギリだけどね(笑)



ステーキ丼




「ステーキ丼」



<材料>(2人分)

ご飯                     茶碗2杯分くらい

オージービーフステーキ用           100g×2枚

玉ねぎ                    1個

塩コショウ                  少々

●醤油                    大さじ1

●砂糖                    大さじ1~2

●蜂蜜                    大さじ1

●生姜(おろし)               1cmくらい

●ニンニク(おろし)             1~2cmくらい

ネギ(小口切り)               適量

大根おろし                  適量

ごま油                    大さじ1/2

サラダ油                   大さじ1/2



<作り方>

① ステーキ肉に塩コショウを振る。●は合わせて、玉ねぎは薄くスライスしておく。

② フライパンにごま油とサラダ油を入れて 火にかけ ステーキを並べる。片面が焼けたところでひっくり返し、玉ねぎを空いてるところへ加え油を絡めるように炒める。

③ 玉ねぎに油が回ったら ●を加え 全体に絡ませる。タレがフツフツしてきたらお肉だけ取り出す。玉ねぎに味がしみこむ程度まで煮て火を止める。

④ ご飯を盛り ③の玉ねぎを並べ スライスしたステーキ肉を並べ肉の上に大根おろしを乗せ タレをかけ 最後にネギを散らして出来上がり。



※ ②の段階からは手早く。お肉に火が通りすぎないようにね。




ステーキ丼



ちょっと甘めのタレですが ご飯進みます。

気持ち大根おろしでさっぱり食べれる・・・たっぷりの玉ねぎも良い味だしてます。

お肉が小さい時 丼ものにしてごまかします。

器にもちょっと気を配れば・・・ちょっと豪華にみえませんか?





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