いろんなブロガーさんのとこで 去年くらいからかな?
ちょこちょこそうめん南瓜たるものをみかけるようになって・・・
やっと念願かなって我が家にもそうめん南瓜がやってきました♪
さてさてどうやって調理するんだ?
たしか茹でてほぐしたら 素麺のようになるはず!
難しいことは考えずとりあえず茹でて見た(*^_^*)
輪切りにして10分くらい茹でてみた♪
それから 今回はサラダにして見たかったので 冷水に上げて手でほぐすとおもしろい^m^
なんか癖になるような感触♪
下ごしらえができたら 早速 サラダに変身させましょう!
「そうめん南瓜の明太子サラダ」
<材料>
そうめん南瓜 半分(輪切りにして茹でて下ごしらえしたもの)
きゅうり 1本
人参 1/2本
●マヨネーズ 大さじ3
●明太子(ほぐしたもの) 大さじ2
●醤油 大さじ1/2
●塩 少々
黒すりゴマ 適量
<作り方>
① きゅうりと人参は千切りにする。●はボウルに入れまぜあわせておく。
② しっかり水切りをしたそうめんかぼちゃを①に入れて 混ぜ合わせる。
③ 器にもり好みで黒すりゴマをかけていただく。
レシピ?っていえるほどのものではありません(笑)
茹でた水を切って 和えるだけ~^m^
そうめん南瓜 シャキシャキで これ南瓜だよ~って言わなきゃわからないくらい。
茹でるのも 本当そんな時間かからないし 普通の南瓜より扱いやすかもしれない♪
後半分残ってるから 簡単に何か煮物みたいなの出来ないかな~♪
これは毎年リピ決定の野菜だわ!
ツナとかいれたらもう少しおかずっぽいサラダになったかも・・・だけど
とりあえずシンプルにそうめん南瓜を味わってみたかったの。
明太子を入れたのは ただ単に明太子マヨが好きだから(^^ゞ
明太子は息子はまだちょっと食べれなさそうなんだけど
マヨに和えると 辛さが和らぐので 「明太子入ってるよ。」って言わなかったら食べれます。
もちろん言わずに食卓に出しました♪
言わないのも母の知恵?
本当は後で「明太子食べれたね~」とか褒めてあげて 食べれる食材を増やしてあげれたらいいんだけど
息子現在5歳(11月で6歳)
なかなか難しい年頃。
一歩間違えたら言わずに食べさせたことで 信頼?壊しそうなので
もう少しこのことは秘密にしたいと思います。
例えば「人参が嫌い」って言われて 人参をすりおろしたりしてわからないようにして
「人参はいってたんだよ。食べれたね♪すごいね!」なんて言ったら
「人参食べれた!」って喜ぶかもしれないけど
明太子が嫌い?苦手なわけじゃないんだよね・・・なんとなく「辛いもの=大人の食べ物」と思ってるみたいなので
食材と違って「辛いもの」「酸っぱいもの」「苦いもの」みたいな味覚の問題なのかな?って思ったりします。
だからこういう味覚の問題はちょっとだけ慎重に少しずつ 克服してくれたらいいな~って思っています。
なんて・・・
珍しく 私の教育方針の話なんてしちゃいました(笑)
息子を激甘に育ててしまっていますが 一応 母として色々考えております。
(それでも甘いんですけどね)
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そうめんかぼちゃのサラダ、
明太子マヨであえるとちょい辛でおいしそうだね~♪
・・・って、実を言うと、
一度もそうめんかぼちゃを食べたことないんだけど、
ゆでてこういう風にして食べるといいんだね。
勉強になりました。
アメリカでも手に入るようなので、見つけたらぜひ買ってみるよ~
子供に嫌いなものを食べさすのは大変だよね。
わたしも気にせずどんどん作って食卓に並べるけど・・・
少しは食べられるようになっても、好きにはなってくれないみたい。(苦笑)
そうめんかぼちゃ、こちらでは「そうめんうり」って呼びます。
私、酢の物にするしか能がなかったので、このレシピはかなり喜んでます!
普通にマヨで和えてもこんなに美味しそうだなんて…
今日は明太がないので、普通にマヨ和えバージョンになりそうだけど、
早速いただきです(^m^)
いつも素敵なレシピをありがとう♡
そうめんかぼちゃ、不思議な食べ物ですよね。
私も1回だけ食べたことあります。
食べ方はどうすればいいの?って私もそんな感じでした。
しゃきしゃきしておいしいですよね。
私の方もなんやかんやバタバタ、御無沙汰していてごめんなさい。
そうめんかぼちゃ 面白い食感ですよね~
昨年初めてたべて、なかなか気に入ってます。
実は・・・ 今週届くオイシックスに入れてるんだぁ~♪
酢の物で食べてたのですが、このレシピも美味しそう♪
量があったら半分半分にして食べてみたいな★
こんにちは!
変わった食材だね☆
そうめんみたいに糸状になってるってテレビでは
見たことあるんだけど、実際に食べたことはありません。
食感いいんだ~食べてみたいな^^
そうそう、子供に「実は●●でしたー」っていうの、
なかなかこっちも神経使うよね。
喜ぶか。。。すねるか。。。
難しいとこですわ^^;
そうめんかぼちゃ、私も色んなブロガーさんとこで見て
ずっと気になってる野菜です。
ゆでて・・本当にそうめんみたいなんですね~。
明太子マヨとあわせて、とっても美味しそうです!!
息子さんへの言い方・・確かに難しいですね。
でも褒められたらきっと嬉しくなっちゃうんだろうなぁ~♪
ぽち☆
ゆっきーさん♪こんばんは~^^
ゆっきーさんと同じくらいの年かな~?と
また一段と親近感沸いたららです(笑
そうめん南瓜♪はじめて知りました~~!
南瓜好きにはたまらん食材っぽい~!
私も明太子大好きよ~~♪
だから食べてみたい~★
息子ちゃんへの・・・・私もなんとなくわかります。。
我が家のチビへの対応もそんな感じです(笑
小3ですけどね~~。。。。
オネエに比べて融通も利かないし(汗
こんばんわ~
美味しそう!!
最近よくお店でそうめん南瓜よくみかけるんです~
私食べたことないんだけど普通のかぼちゃより食べやすいんですね~
今度買ってみよう♪
そうめんカボチャ。。実は使ったことも食べたこともないので興味津津です(*^_^*) 調理段階での感触も気になるーと一人でワクワク!
初めてなのにこんなアレンジできちゃうなんてスゴイなぁ。。☆
そして我が家の王子は今2歳なのですが、お野菜をほとんど食べてくれないので日々試行錯誤で(^^ゞ
でも実は私も昔はお野菜が全く食べられなかったのに今は大好きなのでちょっとのんびり構えている部分もあったりして。。☆ 徐々に無理なく楽しく克服できるといいですよねー♪ やっぱり食事は楽しくなきゃですね♪
そして↓のお弁当にまた心から感動してしまった私。全てのお写真スクラップしたいくらいです☆
おはよう~~~★
鍵コメアドバイス♪ありがとぉぉぉ~*^^*
もう超うれしかった~★
なかなかクープが開かなくてスチームをするもダメ・・
いろんな本を試してもダメ。。。しょげるよ~><;
こないだのカンパはまぁマシだったけど~
ハード系は本当敷居が高いよT_T
上に被せるボウルは私ステンレスタイプしか持ってないんだけど
それでも大丈夫かな~??
今日ねかぼす酵母のストレート液でパン仕込み中なんだけど・・
トライしてみようかな♪
なんか元気沸いてきた~~★
ありがとぉぉぉ~*^^*
家の母もそうめんうりって呼んでました。
ちょっと前にブームが有って
母がいつも酢の物やサラダにしていましたが、
何か違う~
おしゃれな感じで、そうめんうりのイメージが変わりました。
初めて聞いたよ。
最近流行り?なのね。まったく知りませんでした。
明太子は私もスキ。
このサラダ彩りもとてもきれいでおいしそう~♪
うちは子供たちは好き嫌いはほとんどないけど、オットがかなり好き嫌いあるよ。
結婚当初はあまりに多くてびっくりしたよ。
でも子供が生まれてからは、子供の手前食べるようになったけど…。
食に関してはなんでもバランスよく食べてほしいけど、無理強いはできないし、ゆっきーちゃんのように工夫して作って、知らない間にコレ食べられるようになった…ってなるのが子供にも負担がなくていいね。
自信につなげるって大事だなーってゆっきーちゃんのやり方をみて改めて思ったよ[絵文字:v-290]
ゆっきーさ~~ん♪
今日は忙しいのかな~?更新がないと寂しすぎる~(笑
アドバイス本当にありがとぉぉぉ~*^^*
早速の報告です♪
ヒヒヒ~やりました~~!!!!
納得のいくカンパが焼けたの~~~*^^*
あんなにメリメリなクープは初めて~♪
鳥肌がたつくらい嬉しい~T_T←感動の涙(笑
今日の記事で成功カンパUpして~ゆっきーさんのリンク
貼っちゃった~~。。。
大丈夫かな~~??
本当にありがとぉぉぉ~*^^*
今度はバゲットだな~。。。。これまたハードル
高そうだけど。。。。
コメレス遅くなってごめんなさい。
(最近本当 レス遅いです!しかも「まとめて」ばかりでごめんね。)
そうめん南瓜は 去年くらいかな?いろんなブロガーさん料理してるのをみて「南瓜なのにそうめん?」ってすごく気になってたんだけど 近くのスーパーではみかけなくて去年は断念しました。
今年はoisixさんで発見!
思わず注文してしまいました。
買ったもののどう使えば良いのかわからず試行錯誤してサラダにしちゃいました。
本当シャキシャキしておもしろい食感なので もっとレパートリー増やしたいな~って思いましたよ。
酢の物で食べてる方が多いようですね。
私も残りの半分は酢の物で食べてみようかな?
いつもお弁当褒めてくれてありがとうございます。
私も去年まで名前も知らなかった食材です。
普通の南瓜は旦那があまり好まないので これなら食べてくれるかな?ってためしに買ってみました。
本当そうめん!(笑)
茹でて冷水にとってほぐすと素麺みたいに変身(笑)
この過程がおもしろくて それだけでも買ってよかったって思える食材です。
羽蘭ちゃんもみかけたら絶対試してみて!
子供の好き嫌い・・・
うちは結構偏食のほうかもしれない。
最近はちょっと好奇心が勝ってるみたいで 食べず嫌いは少なくなってきたんだけどね・・・
もう少ししっかり食べてほしいんだけど・・・
焦っても仕方ないので(笑)
でも偉いな~♪羽蘭ちゃんとこは好き嫌いないんだ~♪
うらやましい(*^_^*)
ブログへ遊びに行きます(*^_^*)