レシピブログさんの「キューピー具のソース」のモニターに当選しました。

このモニターはぜひともやってみたかった!

このキューピーさんの具のソースシリーズは結構好きなんだ~♪

本当に具がたっぷりで これだけでも良い一品になるから・・・

特にこの肉味噌は アツアツのご飯に乗っけるだけでも ご飯お代わりしたくなるとご飯の友的存在だとも思うし・・・

さすがにモニターでご飯に乗っけました!じゃダメだろうけど(笑)

届いたら 作ってみようと思っていた一品を 届いた当日早速アップ!



大根餅の肉味噌入り




「大根餅の肉味噌入り」



<材料>

大根               300g

ネギ               30g

ごま油              大さじ1

●醤油               小さじ1

●砂糖               小さじ1/2

●塩                少々

▲上新粉             120g

▲水               100ml

○白玉粉             30g

○水               20~30ml

ごま油(餅を焼く用)       大さじ1~2

キューピー具のソース肉味噌風   適量



<作り方>

① 大根はマッチ棒くらいの千切りにし、ネギは小口切りにする。

② フライパンにごま油(大さじ1)を入れて火にかけ ①を炒め●を加え調味ししんなりしたらザルに上げ人肌に冷ます。

③ ボウルに▲を入れて耳たぶくらいの硬さになるまで手で捏ねる。別のボウルに○を入れて同じく耳たぶくらいになるまで捏ねてひとつのボウルに2つの生地を合わせて捏ね、②の水気をしっかり絞り生地に加え混ぜ合わせる。

④ フライパンに餅を焼く用のごま油を入れて火にかけ スプーンで③の生地を落とし 真ん中にキューピー具のソース肉味噌風を適量乗せ、その上にまた③の生地を乗せる。

⑤ ④を両面だいたい10分くらいしっかり焼く。ひっくり返した時にフライ返しでぎゅっと押して平らにし、数分蓋をして蒸し焼きにする。



※ そのままでも美味しいけど 更に具のソースの肉味噌を乗せて食べてもまた美味です。




大根餅の過程



↑ 作ってる時の工程画像。参考になれば幸いです。



なんか作り方書いてると 文字がいっぱいで・・・難しそうだけど(笑)

実際作ってみると 文字の数とは違って全然簡単です!



ジャガ餅でもいいかも・・・



肉味噌in



中はこんな感じ。

わかりにくいかな?

肉味噌たっぷり入れてはみ出て焦げるのがイヤだったので控え目ですが

後乗せで調整して美味しくいただけます。



余談ですが

白玉粉を増やしてもいいですよ。

モチモチ感がアップするので 白玉粉も少しだけど加えました。





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