昨日は息子は旦那に預けて　私は一日　娘とショッピングデートをしてきました。

毎年恒例かな？

娘の冬服を買いに行きます。

結構な大人買い^m^

自分の服は　結構　悩んだり　悩んだあげく買わなかったり・・・優柔不断は私だけど

娘の服は　結構即決（*^_^*）どんどん買ってしまいます。

娘は　毎年両手に袋いっぱいさげて帰ります。

一日親ばかしてきました。





・・・と全然話は変りますが・・・

焼き豚を作りました。

先日コストコで　豚ロースの塊肉を買ってきたので　１日半漬け込んで　オーブンで焼き上げました。



焼きブタ



「焼き豚」



コストコの塊肉はこうしてちゃんとタコ糸で縛っててくれるので　こういう作業が苦手な私はとても助かります。

コストコサマサマです^m^



焼きブタ



白髪ネギをたっぷり・・・スライスしてお皿に盛りつけます。

なんかね・・・焼き豚を作る工程が好きな私・・・

ちょこちょこオーブンを開けて　タレを刷毛で塗る作業・・・「美味しくな～れ♪」みたいな（*^_^*）

ジュジュってタレが焼ける音やにおいが最高！

ちょっと至福の時でした。

でも・・・食べるのはあっという間。１本丸々・・・完食でした。

（それだけ美味しかったってことでしょう(+_+)）







「焼き豚」



【材料】

豚ロース肉（塊）　　　　　　　　　５００ｇ～６００ｇ

塩コショウ　　　　　　　　　　　　適量

●醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

●酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

●みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ１

●砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

●おろしニンニク　　　　　　　　　１片分

●おろししょうが　　　　　　　　　１片分



【作り方】

①　豚肉はところどころフォークで刺して　塩コショウをする。

　　●の材料をジッパー付きのビニール袋に入れて　豚肉を入れてよく揉み込み　冷蔵庫に一晩休ませる。

（２晩でもいいかも）

②　オーブンを２３０度に温める。　オーブンの天板にオーブンシートを敷き　その上にあれば付属の網の乗せてから網の上に豚肉を置く。

（網がなければクッキングシートの上に直接置く。）

③　２３０度のオーブンで１０分焼く。一度オーブンを開けて（熱いので気をつけて）刷毛で　漬け込んでいたタレを塗る。

④　オーブンを２００度に落として　３０分くらい焼く。その間　何度か蓋を開けて　刷毛でタレを塗りこむ。

（何度も言いますが熱いので気をつけてね。）

⑤　焼きあがったらそのまま　オーブンの中で１５分～２０分放置。

　　その後　オーブンから取り出し　アラ熱が取れたら　タコ糸を切って　スライスして　好みで白髪ネギなどと一緒に盛りつます。





本当は残ったら　次の日の自分のランチ用に「焼き豚丼」を作りたかったんだけど　残念ながら全部食べられちゃったので焼き豚丼はお預けです。　

次は２本仕込もうかな・・・





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