本日２本目の日記。（１本目はこちら）



とっても楽しいキャンプでの料理。

今回は　旦那が釣る魚介類をメインにしたかったのですが・・・全く釣れなかったので

結局　今までと同じ　魚介類はスーパーで買って来ました。



バーベキュー



（↑　は１日目のお昼と２日目のお昼を一緒に載せました。）



今回のキャンプは突然だったので　準備という準備があまり出来なかったので

簡単にバーベキューを２回分用意しました。

どうしても手作り感を出したくて・・・いろんなタレをを自宅で仕込んでいきました。

（もちろん　普通にエバラの黄金のタレも持参してますが・・・）

豚トロと牛カルビを焼く直前に　自家製の「塩ダレ」に漬けて焼きます。

これ美味しいので・・・近々レシピをアップしますね。



ネギと鶏でねぎまも♪普通に塩味と　これまた自家製の「辛味タレ」に漬け込んで

１日目の夜にタンドリーチキンを作ったんだけど　その残りも串にさして一緒に焼きました♪

豚バラ肉も自家製の「味噌ダレ」に半日漬け込んで・・・網で焼いたり・・・

今回はバーベキュー用に３種類のタレを用意しました。

（タンドリーチキンのタレを含めたら４種類ですね。）



インドタンドリーチキン



↑　こちらが　「インド風タンドリーチキン」

１日目の夜のメインです。

よくよく考えてみると　今回のキャンプは「鶏料理」がメインだな～（笑）

鶏肉は安いので　節約になるからいいよね♪



朝食



↑　こちらは　朝食。

買ってきたパンに　サンドにしたり・・・個人個人自由に食べました。

（パンは焼く余裕なかったのが残念です。でも久々に市販のパンを買ったな～）



ガイヤーン



↑　こちらが２日目の夜のメイン・・・また鶏肉で「ガイヤーン」です。

スイートチリソースとナンプラーなどで作ったタレに半日漬け込んで（タレは自宅で用意してきました。）

ダッチオーブンのスキレットで焼いて　煮込みました。



どれもビールにもワインにも合って♪

二人して連日飲みすぎました（笑）



そして３日目・・・ちょっと遅めの朝ご飯で（昼兼用）定番の「焼きそば」



焼きそば



今回の具は　豚肉とピーマンともやしとキャベツでした。





ダイエット中なのに　キャンプへ行くたびにリバウンドしています。（泣）

結局　ダイエット開始時（いつだ？）と代わり映えしない私・・・

キャンプ中運動もしっかりしてるつもりだけど・・・その分　　飲んでるからな～(>_<)

帰ってきて体重計に乗るのが一番辛いかな（笑）



こんな感じで　とっても楽しいキャンプになりました。



洗濯ものや片付けに追われていて・・・前のコメントのお返事が遅れてますが・・・

もう少しお待ち下さい。



更に自分の更新だけで手がいっぱいで（汗）

みんなのところへ遊びに行くのも　ちょっと遅れてますが・・・これもまた　お待ち下さい。









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私のお友達の（親子ほど歳は離れているけど）知り合いが楽天市場でネットショップを営んでることをききました。

鮮魚関係ですが　市場から直接配送してくれるらしく　知り合いのお店ということで安心感もあるかな？ってちょっと宣伝しちゃおうと思い載せておきます。

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　くらわんか本舗