昨日はお昼に旦那が帰って来たので（お店のチラシをパソコンで作るため部屋に缶詰状態）

簡単に食べれるランチ・・・として　前から作ってみたい食べてみたいって思っていた

izumimirun さんの「トロリえのきのジャージャーうどん」

を作ることにしました。

旦那は　えのきが大好きだそうです。

（最近知りました（笑））

ｕｎａさんもこの間作っていたんですよね。もう画像を見てよだれものでしたよ。

我が家では麺類はだいたいお昼なので・・・今日みたいな日を待っていました（*^_^*）



えのきのジャージャーうどん



うどんがなかったので　稲庭のうどんで♪細いけど　コシのある麺です(^^)

ちょっとピリカラ♪うどんに絡めて・・・とっても美味しかったです。

これはちょっと色々使えるかな？豆腐に乗せても美味しいだろうな～。

旦那もパパッと食べて　またお仕事・・・どうやら締め切りが迫ってるようです。







そんな日の晩御飯・・・

とりあえず買い物には行ってないので・・・

あるもので・・・冷凍庫に鮭発見(^^)とりあえず　今日は鮭にしよう♪と簡単に決定。

本当は普通に塩焼きにして食べるのが好きな我が家だけど・・・

作り手としてはちょっとおもしろくないので・・・今日はオーブン調理することにしました。



鮭のハーブマヨ焼き



　ほうれん草を敷いて　塩コショウした鮭を乗せて・・・

マヨとアンチョビのペーストとバジルとパセリを混ぜて　鮭にたっぷり塗って・・・

「鮭のハーブマヨ焼き」

そのままオーブンへ

でもこういうハーブ系は息子はあまり食べないので　息子用は別で味付け。



鮭のクリームソース焼き



　同じくほうれん草を敷いて　卵と牛乳と生クリームと塩コショウ・・・後は粉チーズをかけて・・・

「鮭のクリーミーソース焼き」

これも同じくオーブンで

２個同時に　２００度で２０～２５分焼きました。



見た目同じように見えるけど・・・全く別の味（*^_^*）

こっちは息子が好む味です。

ちょっとプルプルになった卵のクリームに絡めて食べます。

（こうするとほうれん草もしっかり食べてくれるし♪）



後は・・・なぜかいきなり「和」



豆腐



豆腐を出汁と醤油とみりんで２～３分煮て　ネギを入れて・・・

器に盛ってからもネギをたっぷり・・・（旦那はネギも大好きなようです。これも最近知りました。）

なぜいきなり「和」なのは、豆腐の賞味期限がやばかったの（汗）

とりあえず・・・あり合わせご飯ということで・・・（笑）





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