気がつけばキャンプも最初日。
ブログにアップしたいキャンプ飯、キャンプ中には当然追いつかない…
お家に帰ってから慣れたパソコンからアップする方が早いけど
少しでも臨場感あふれる現地からアップしたくて
日々炎天下の中、更新しています。(^^)
ずっと海にいても、カナヅチの私は一歩も海に入ることはないので、時間はいっぱいあるんだけどね^^;
さて…
これは何でしょう？
あ…
タイトルに書いちゃったからクイズにもならない^^;
ジャンボシュウマイです(^^)
10インチのスキレットいっぱいのリング型シュウマイです。
一個ずつ作るより実は簡単♪
実にキャンプ飯にはぴったりの一品です。
ては、レシピです。
これは、夜作ったので画像はイマイチですが…味は絶品です。
ジャンボリング型シュウマイ(スキレット使用)
材料(4人分)
豚ひき肉:400g
玉ねぎ:1/2個
コーン缶:1缶
【A】塩:小さじ1/2
【A】醤油:大さじ1
【A】酒:大さじ1/2
【A】ごま油:1/2
【A】片栗粉:大さじ3
水:100〜120ml
シュウマイの皮:適量
むきエビ:適量
ブロッコリースプラウト:適量
作り方
1.玉ねぎはみじん切り、コーン缶は水気を切る。
2.ボールに豚ひき肉、玉ねぎ、コーン、Aを入れて、よく捏ねる。
3.スキレット(フライパン)にクッキングシートを敷き、2のシュウマイの種をリング状に詰めていく。
4.3にシュウマイの皮を少しずつ重なるように乗せ、手で軽く押さえ包むようになじませる。
5.むきエビに少量片栗粉(分量外)をつけて少し間隔をあけて乗せる。
6.水を満遍なく入れ、蓋をして強めの中火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にし、15分くらい蒸す。
7.蓋を開け少し水分を飛ばし、火を止め、ブロッコリースプラウトを散らす。
食べやすい大きさに切って頂く。
テフロン加工のフライパンならクッキングシートはなくても大丈夫。
スキレットは10インチのものを使用しています。
本当はこの日、ハンバーグを作ろうかと思っていたんだけど、スーパーに合挽き肉がなくて^^;
ひき肉は豚肉しか置いてなかったので急遽、シュウマイに変更。
ひとつずつ作るのが面倒だったので、リング状にしてしまいました。
でもこれが意外と作りやすくて(^^)
見た目も豪華に見えて、家族にも大好評でした。
また、家でも作ろう♪
【おまけ】
本日最高のお酒のおつまみ♡
「ホタテのガーリックバターたっぷりネギ乗せ」
