夏休み突入!
これからしばらく家族3人分を朝昼晩と3食作らないといけない時期に突入です。
面倒なのはお昼ご飯作り
每日暑いからね!できる限り時短で簡単であっさりしている方がいい♪
夏休みにピッタリなのはやっぱり麺類
我が家の場合、季節を問わずランチには麺類をよく作りますが・・・
夏休みのランチは麺類がおすすめ!
夏休みに入って、お弁当作りからは開放されたものの、これからしばらく家族3人分のお昼ご飯・・・いや3食作る日々が続くということ
お弁当作りと3食作るのとどっちが楽なんだろう?
早起きとか、時間に追われることがないから・・・私的には3食作りのほうがらくなのかもしれない。
(每日旦那のお昼ご飯作ってるしね)
今回作ったのは「冷やしうどん」
何気に関西人はうどん好きですよね。(我が家だけかな?)
のどごしさっぱりトマトたっぷりの冷やしうどんのレシピの紹介です。
トモエ平取とまとしょうゆ
今日はぶっかけうどんにしてみました。
手作りのめんつゆ、市販のめんつゆ、なんでもお好みのつゆをたっぷりぶっかけていただく楽ちんメニューです。
今日はめんつゆではなく、福山醸造さんのトモエ 平取とまとしょうゆをチョイス!
北海道産丸大豆しょうゆと出荷量全道1位のトマト「ニシパの恋人」を合わせた醤油を使用しました。
化学調味料未使用、ほどよい酸味がきいたフルーティーなお醤油です。
平取とまとしょうゆ150ml/トモエオンラインショップ
確かに・・・普通の醤油より酸味があるかも(^^)
でも言われないとわからないくらいかな?
普通の醤油と同じ使い方で色んな料理につかえそうなです。
今回はこのとまとしょうゆにだしをプラスして、ぶっかけつゆとしていただきました。
【レシピ】ぶっかけトマト醤油の冷やしうどん
トマト:1個
赤玉ねぎ:1/4個
大葉:3~4枚くらい
だし:100ml
平取とまとしょうゆ:40ml
- うどんは熱湯で茹で、冷水で冷やしてザルにあげる。
- トマトは1cm角に切り、赤玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。
- だしと平取とまとしょうゆを合わせて、2に大さじ3くらい加え混ぜ合わせる。
- 器にうどんを盛り、3と千切りにした大葉を乗せ、2のつゆを注ぐ。
今日の器はカネ定製陶さんのそば処(だし入)
2018年の商品カタログはこちら
家族の反応
とまとしょうゆのつゆの具材にトマトを使うのは邪道かな~って思いつつ
でも同じ食材なら相乗効果が生まれそうだから!
ここはそんなことを期待して♡
さっぱししていて美味しいな。
そうなのよ~これ、砂糖とかみりんとかもいれてないねん。辛味もなくてええ感じやろ♪
玉ねぎが生や・・・でもこれなら食べられそうや。
赤玉ねぎは辛くないからね~♪玉ねぎの甘味で砂糖いらずや
レシピにはかいてないけど!ここにお好みのオイル(オリーブオイルとかエゴマ、亜麻仁オイルる、ごま油など、少量たらすとまたさらい美味しく進化します!
家族のキャラクターを作りました。
旦那は・・・激似やねん(笑)
息子は・・・数年前はもうすこそ可愛かったから本当なら少し暗い可愛く描いて上げたかったんだけど、反抗期だからね。最近目が座ってるし、結構再現できてる気がする♪
当分はこっちのキャラで時々ブログでおしゃべりしようと思います♪
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