夏キャンプ!ダッチオーブンで手作り肉まん&ホットケーキの朝ごはん

夏キャンプ
毎年何かしら手こねパンを焼いている私ですが今年は強力粉、ドライイーストは持参しているものの、何を作るかは無計画ででかけました。
粉とドライイーストさえあれば(塩、砂糖は普通に持ってきてるし)その時の気分で・・・今年は本当無計画が楽しい♡


2019年夏のキャンプの砂浜で焼くパン



一番人気はやっぱりだけどね^^;
あと、去年のハンバーガーも好評だったなぁ・・・


今年はなるべく簡単に・・・手軽にできるのがいいな~って思いもあって、「肉まん」なんてどう?
なんて・・・
旦那も「いいんじゃない」って賛成してくれたので、現地でスーパーの食材を眺めながら軽いノリで決めちゃいました。

ダッチオーブンじゃなくても作れるけど・・・

テントに戻ってきて思ったんだけど、肉まんなら別にダッチオーブンじゃなくてもフライパンでもできるじゃん^^;
選択ミスったかなって思ったものの、無理やりダッチオーブンで作っちゃえばいいじゃんって開き直り♪

そんな中材料を容器に入れている時に「あ、ベーキングパウダー忘れた~」
別に絶対入れなきゃいけないわけじゃないけど・・・
ドライイーストとダブルで使いたかったんだよね^^;
発酵が少し早くなるから・・・
まあ、ないものは仕方ない。ドライイーストのみで作ることに・・・

普段、家でもいうほど肉まんを作るわけでないので、包み方が雑^^;
雑だけじゃなくてやっぱり下手くそです(笑)
まあ、その辺はご愛情。

肉まんの生地

  • 強力粉:50g
  • 薄力粉:150g
  • ドライイースト:4g
  • 砂糖:30g
  • 塩:小さじ1/6
  • 豆乳:100~120ml
  • ごま油:大さじ1

肉まんの生地だけ記載しておきます。
具材はスーパーの肉だねを利用
(ハンバーグとかつくねバーグとか餃子の種とか適当なものを混ぜ合わせました。)
肉だねにオイスターソース、ごま油と片栗粉を少しプラスした簡単仕上げ
・・・なんちゃって肉まんの完成です。

キャンプの朝ごはん

比較的涼しい朝は料理も楽ちん
この日野朝ごはんは「ホットケーキ」
もちろんホットケーキミックスを使用しているので超簡単!
香り付け&風味付けにクローブとオールスパイスをほんの少しちょい足ししたりして♡
市販のホットケーキミックスもより美味しく大変身です。

バターはチューブタイプのものを・・・(アウトドアにはチューブ式のものが楽ちん)
メープルシロップはラカントの低カロリーのをチョイス


低カロリーのメープルシロップでも、私はあまり甘いのは苦手なので、少しだけかけるのですが、旦那はたっぷり注ぎます。
(旦那は甘党)

豆乳三昧

肉まんもそうだけど、実はホットケーキも「豆乳」を使用
最近旦那が豆乳をプロテインに混ぜて飲んでいます。
キャンプ中もプロテインの粉と豆乳を持ってきていたので、んじゃ、料理に使うかもしれない牛乳を豆乳にしちゃおうということで(常温保存できるのも便利)
肉まんにもホットケーキにも豆乳を使用しました。


私も旦那の影響で最近豆乳をよく飲みます。(冷蔵庫にいつも入ってるからね)
とは言っても私はプロテインは飲まないけど^^;
たまに飲むと豆乳も美味しいですね。
(旦那が飲んでるのは調整だけどね~)