チキンステーキのメープル粒マスタードソース

ハウス×レシピブログスパイス大使が2020年よりスパイスアンバサダーとしてリニューアル
4月・5月のテーマは「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫
締め切りは6月15日ということなので、ラストスパートです(^^)

大人も子供も大好きなチキンステーキ!
マンネリ化を防ぐために工夫したのは「ソース」
少し甘めに仕上げましたが、普段の料理以外にもおもてなし料理としてもおすすめの一品です。


マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫!

マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫!


今日のメニューはチキンステーキ
鶏もも肉に塩コショウを振って皮目はカリカリに焼き上げるチキンステーキ
もうそれだけでも美味しいし、ご馳走メニューではありますが、今回はハウスさんのつぶ入りマスタードをたっぷり使ったソースをかけていただきます。
ソースを変えるだけでもマンネリ化から打破できますよ♪


【レシピ】チキンステーキのメープル粒マスタードソース

チキンステーキのメープル粒マスタードソース

材料(2人分)

材料(2人分)

  • 鶏もも肉:2枚
  • 塩コショウ:適量
  • 米油(サラダ油可):大さじ1
  • 【A】ハウスつぶ入りマスタード:大さじ2
  • 【A】メープルシロップ:大さじ1
  • 【A】レモン汁:大さじ1/2~大さじ1


作り方

チキンステーキ
作り方

  1. 鶏肉は余分な脂肪を取り除き、分厚い部分は開いて厚みを均等にし、両面ところどころフォーク等で刺し、塩コショウをまんべんなく振る。
  2. フライパンに米油を入れて熱し、1の鶏もも肉を皮目から焼き、好みの焼き色がついたら裏返して両面しっかり焼く。鶏もも肉を取り出し、粗熱を取り(2~3分置く)
    (あまりいじらず、しっかり焼き色を付ける。)
  3. 【A】を合わせてソースを作る。
  4. メープル粒マスタードソース
  5. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って器に盛り、3のソースをまわしかける。


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  • 無着色



チキンステーキ

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