クミン照り焼き

7月31日ホットペッパーグルメ!食のWEBマガジン(オウンドメディア)「メシ通」にて連載9回目の記事が公開されました。

7月に公開された記事です。
ブログで紹介するのを忘れていたので、遅ればせながら記録用として投稿させていただきます。(^^)
連載9回目になる記事は「甘辛×クミン「鶏むね肉のクミン照り焼き」
みんな大好き甘辛の照り焼き味にそのクミンをプラスして、ほんのりエスニックな鶏むね肉の照り焼きに仕上げた一品です。


甘辛×クミン「鶏むね肉のクミン照り焼き

クミン照り焼き


いつもは鶏もも肉で作る事が多い照り焼きですが、今回は鶏むね肉をチョイス!
メシ通さんではクミンパウダーとクミンシードの調理中における役割、クミンパウダーとクミンシードを「ダブル使い」についても語らせて頂いています。


クミン好きな人には特に必見!
クミンはパウダーしか使ったことない、またはシードしか使ったことない、使い方がいまいちよくわからない人にも見ていただきたいコラムでもあります。

ご飯もビールも美味しい!

クミン照り焼き

ご飯にのせて、タレをたっぷりかけた「鶏むね肉のクミン照り焼き丼」もおすすめです。
丼もの用には皮を取り除き、そぎ切りにした鶏むね肉を使用します。
タレにはクミンシードが入っているので、いつもと違う照り焼き丼が楽しめます。
丼ものですが、ビールも進むので夏にはピッタリの丼ものになります。

夏におすすめ!メシ通公開記事

現在(9月6日現在)私が投稿させていただいているメシ通レシピ11点の中から特に夏におすすめメニューをご紹介させていただきます。
9月になってもまだまだ残暑が厳しい。
残りの残暑をおすすめメニューでお楽しみください。






次回のメシ通公開日は9月10日です。
すでに記事も書き上げ、提出済みです。
また公開されましたら、ブログでも紹介させていただきます。



ずっと放置状態だったInstagramをここ最近マメに更新するようになりました。
まだ投稿数もすくないし、消すかどうかわからない超過去画像とかもありますが・・・
お時間のある方、覗いてみてください。
そしてもちろんフォローしていただけたら超うれしいです!

[instagram-feed]