福岡県産キウイ｜高糖度キウイフルーツ｜福岡クッキングアンバサダー

先日福岡クッキングアンバサダーの12月の活動の食材が届きました。
今月は3種類の食材！

福岡県産キウイ
福岡県産あまおう（いちご）
博多な花

今月も福岡県産こだわり食材のおいしさ、魅力をより発信させていただきます。

高糖度キウイフルーツ

福岡県はキウイフルーツの生産量が全国2位の産地だそうです。
果肉が赤く糖度が高い「レインボーレッド」
オリジナル品種の「甘うぃ」
果肉が緑で最も流通している「ヘイワード」
など、栽培されている品種も多く、品種をリレーしながら長期間販売されています。

今回届いたのは「ヘイワード」
「博多甘熟娘（はかたうれっこ）」と呼ばれる
糖度15度以上の果実で「追熟」という熟成加工をされた高糖度なキウイフルーツです。
届いたその日からびっくりするくらい甘くて、今まで食べてきたキウイの中では一番甘く感じました。

今が食べごろ！博多「甘熟娘」

私が普段スーパーで買うキウイは、だいたい買ってきたその日はまだ熟してなくて固く、酸味の強い物が多かったのですが
今回届いた福岡県産キウイは、「今が食べ頃」とのこと。
半信半疑で、まずは半分に切ってスプーンですくって食べてみました。

本当に今が食べ頃！
果汁もたっぷりで、とてもみずみずしく、すっとスプーンがはいって、名前の通り（甘熟娘）甘くて、熟してる！
皮も薄めで、実がギュッと詰まっている感じです。
以前、キウイは皮ごと食べられると、テレビ番組でみたことがあった旦那は、皮ごと食べてました（笑）
「丸ごとうまい！」と旦那も大絶賛でした(^^)

キウイについて

福岡県の南部に位置する八女
太陽と水に恵まれた温暖な地域です。
ふくおか八女で生産されるキウイフルーツの中から高濃度・高品質なものを厳選し追熟されたものが「博多甘熟娘（うれっこ）」です。
（JAふくおか八女ではキウイを美味しく食べるために追熟させる施設を設置して早く食べ頃になるように「追熟」させてから集荷されています。）

キウイの栄養について

キウイフルーツの栄養について
キウイには栄養が満点！それについては知っている方も多いかと思います。
ビタミンC・ビタミンE・食物繊維が多く含まれ
老化防止・発がん防止・疲労回復・肌荒れ対策効果があると言われています。
タンパク質分解酵素もふくまれているので肉や魚などのタンパク質を多く含む食品と一緒に食べると消化を助ける効果も期待できます。
そのまま食べても美味しいキウイですが、肉、魚類のソースにしたりするのもいいですね。