がんもどきのほたて醤油煮7

今日のレシピはがんもどきの煮物

『トモエ』ブランドで知られる福山醸造株式会社さん北海道ほたてしょうゆを使った

出汁いらずの簡単煮物。



北海道ほたてしょうゆ

北海道ほたて醤油

『トモエ』ブランドで知られる福山醸造株式会社さんの北海道ほたてしょうゆを使った一品

がんもどきほたて醤油煮

出汁いらずの優しい味わい。

このほたて醤油、そのままシュウマイや餃子のタレにもおすすめ

煮物に使っちゃうのはちょっともったいないな~と思いつつ、とにかく思いついたら作ってみたくなる性分なので(笑)

冷凍庫保存しておいたボイルホタテもついでに入れちゃいました。

魚介の風味ががんもどきをより美味しくしてくれます。

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【レシピ】がんもどきのほたて醤油煮


がんもどきのほたて醤油煮3


レシピ がんもどきのほたて醤油煮

材料(4人分)

  • がんもどき:6枚
  • ねじりこんにゃく:1袋
  • ボイルホタテ(冷凍):12個くらい
  • いんげん:3~4本
  • 【A】水:250ml
  • 【A】トモエ 北海道ほたてしょうゆ:大さじ2
  • 【A】砂糖:大さじ1
  • 【A】みりん:大さじ1

作り方

  1. がんもどき、ねじりこんにゃくは熱湯をかけて油抜きをする。


  2. 鍋に【A】を入れて煮立て、1のがんもどき、ねじりこんにゃく、ボイルホタテを入れ、再び煮立ったら弱火にし蓋をして10分くらい煮る。
  3. がんもどきのほたて醤油煮工程1がんもどきのほたて醤油煮工程2
  4. いんげんは筋をとって、5~6cm幅に切って加え、蓋をして2~3分煮て火を止め、器に盛る。
  5. がんもどきのほたて醤油煮工程3

ほたてしょうゆで出汁いらず!


がんもどきのほたて醤油煮6


北海道ほたてしょうゆは

まろやかな甘味が魅力の北海道のほたてと、北海道産丸大豆しょうゆを合わせた化学調味料は未使用、素材そのままを味わえる極上の醤油です。

本当、煮物に使うのはちょっともったいないくらいの商品ですね。^^;


この手のお煮物はだしが美味しくなくちゃ!

って思っていただけど、このほたてしょうゆを使ったらほぼ出汁いらず

だしを作る手間が省ける分、時短で簡単に作ることができます。

がんもどきのほたて醤油煮2

今日の器はカネ定製陶さんの和黒(わっこく)

【参照】2018 カタログ pdf