先日、福岡クッキングアンバサダーの3月の活動の食材が届きました。
今月は3種類の食材!
- 福岡県産 きゅうり
- 福岡県産 トマト
- 福岡県産 リーフレタス
今日は福岡県産きゅうりを使用した炒めもの
きゅうりもトマトと同様、最近ほぼ毎日サラダに入れたり、酢の物にしたりしているので、たくさん届きましたが、減りも早いです^^;
今回は使い切る前に・・・炒めものに使ってみました。
福岡県産 きゅうり
福岡県産きゅうり
- ハウス施設で栽培しており、出荷のピークは4〜6月
- 定植をずらし、作型を組み合わせることによって通年でおいしい「きゅうり」を供給できるような生産体制に取り組んでいます。
- シャキシャキの食感で、サラダ、和え物、漬物をはじめ、炒め物でもおいしく味わえます。
【レシピ】きゅうりのピリ辛炒め
材料(3~4人分)
材料(3~4人分)
- 福岡県産きゅうり:3本
- 白ごま:大さじ1
- 鰹節:4g
- 【A】醤油・酢・砂糖:各大さじ1
- 【A】豆板醤:小さじ1
- ごま油:大さじ1/2
作り方
作り方
- きゅうりは端を落として、食べやすい大きさに乱切りにする。
- フライパンにごま油をいてて熱し、きゅうりを入れて炒める。
- 【A】を合わせて、2に回しかけて絡めながら炒める。
- 白ごまと鰹節を加えて炒め絡め、器に盛る。
加熱調理にも!
福岡県産のきゅうりはシャキシャキしていて、サラダやピクルスなど生で使うお料理でも美味しいけど
炒めものにもおすすめ!
水分も出るので、種の部分を取り除いて炒めるのもいいですね。
私はそのまま炒めちゃいましたが・・・
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3月1日(月)正午〜3月31日(水)
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ずっと放置状態だったInstagramをここ最近マメに更新するようになりました。
まだ投稿数もすくないし、消すかどうかわからない超過去画像とかもありますが・・・
お時間のある方、覗いてみてください。
そしてもちろんフォローしていただけたら超うれしいです!
バリ猫ゆっきーさん
きゅうりのピリ辛炒め
美味しそうですね
素晴らしいレシピありがとうございます
杉村龍児さん
いつもコメントありがとうございます。