ランチパスタ｜ナスとズッキーニのトマトバジルパスタ｜クラシコパスタソーストマト＆バジル

先日、コストコへ行ってきました。

コストコでは、だいたい買うものは決まっているのですが・・・

いつも余計なものまで買ってきちゃうので、結構な金額が飛んでいきます^^;

旦那にも毎回「もう少し考えて買ったら？」って言われちゃうのですが・・・
やっぱりね、そんな頻繁に行けるところではないので、「いいな」って思うものはカートに入れてしまうんですよね。

年に2～3回行けたらいいところ^^;

2～3ヶ月に1回ペースでも連れてきてくれたら、もう少し計画的に買い物できるかもって思うんだけど・・・旦那はあまりコストコ好きではないっていうか、私の買い物に付き合うのが面倒なんだろうな^^;

めったにコレないからついつい買いすぎてしまいます。

そんな中、コストコへ行くと必ず買うもののひとつに

CLASSICO(クラシコ) パスタソーストマト&バジル

907gの大瓶が3本

コストコ以外で買うと・・・結構高いので、これはやっぱりコストコへ行くと必ず買ってしまいます。

そして、早速ランチパスタ！

クラシコパスタソーストマト＆バジルでランチパスタ

パスタ2人分作っても1瓶使い切れないので、残った分はジッパー付きの袋に小分けして冷凍しておきます。

こういうソース系ストックしておくと、息子のお弁当にも応用できて楽ちん

お弁当用にもあまり作り置きしない私には、こういうソースは本当・・・嬉しい商品です。

クラシコのソースだけでは、我が家ではちょっと酸味が強いというか、旦那と息子の好み似合わないので、少し調味料を足します。

そのままでも美味しいソースなので色々アレンジできるので重宝しています。

【レシピ】ナスとズッキーニのトマトバジルパスタ

　ナスとズッキーニのトマトバジルパスタ

材料（2人分）

パスタ（乾）：200g
塩：適量
ナス：1本
ズッキーニ：1/2
【A】クラシコパスタソーストマト＆バジル：200～250ｇ
【A】ケチャップ：大さじ1
【A】ウスターソース：大さじ1
【A】砂糖：小さじ１～２
オリーブオイル：大さじ3～4

作り方

たっぷりの湯に塩をいれて、沸騰したらパスタを入れて表示の時間より1分早めに茹でる。【A】は合わせておく。

ナス、ズッキーニは輪切りにし、（なすは大きければ半月に切る）オリーブオイル（分量外）で両面焼き色をつける。（ナミナミのグリルで焼いても）

フライパンに分量のオリーブオイルを入れて熱し、1のパスタを入れて全体を絡め、【A】を加えて絡める。

全体に絡んだら、２のナスとズッキーニを加え、ざっくりと混ぜわせ器に盛る。

パスタを茹でる時、お湯1リットルにつき10g（小さじ2）くらいの塩を入れて茹でます。

パスタに下味（塩味）がつき、麺にもコシがでます。

塩を入れると沸点が上がるので、パスタ1本1本むらなくゆでることができます。

アルデンテに茹であげるためにも塩を加えた湯で茹でましょう。

ランチはパスタが圧倒的に多い

夏休み中は、食べ盛りの息子がいるので、結構3食しっかり作らないといけない・・・主婦としてはちょっと大変な時期ではありますが

我が家の場合、夏休みが終わって、息子が学校へ行くようになっても

旦那が毎日家にいるので・・・夏休みが終わってもあまり状況は変わらないんですよね^^;

旦那は息子よりは偏食ではないので、味付けとか食材選びは楽になるのですが

コレが毎日となると・・・どうしてもお昼は丼物やパスタが多くなります。

ワンプレートで済ませたいしね！

そのせいかコストコへ行くと・・・

パスタソース系の商品をいろいろ買い込んでしまいます。

パスタ・・・よく作るわりにはあまりブログにアップしてないことに気付いて・・・

たまには良いかなって思って