今日のレシピは「豚肉料理」

大好きな茄子と一緒に白味噌風味の炒め物です。

我が家のメイン料理は「ご飯がすすむ一品」であることが第一条件だといっても過言ではないくらい。

ご飯をおいしく食べたい!そこからメニューが決まります。

味噌炒め1





ご飯がすすむおかず

豚肉と茄子の白味噌炒め

レシピ

作り方(3人分)

豚肉:150g

茄子:200g>

ピーマン:2個

〇白味噌:大さじ1

〇みりん:大さじ1/2

〇酒:大さじ1

〇砂糖大さじ1/2

油大さじ1

作り方

【1】豚肉は食べやすいサイズに切る。茄子はヘタを落とし、ピーマンは種を取り茄子とともに8等分に切る。

【2】フライパンに油を入れ中火にかけ、豚肉を炒め茄子、ピーマンを加え炒め合わせる。

【3】〇を合わせ、2に加えよく絡め、器に盛る。

味噌炒め2

先日の「にんじんしりしり」とともにワンプレートに盛り付けました。



お義母さんと一緒に食事をするとき、いつも2階へ上がってきてもらっていたのですが

先日お義母さんが足を踏み外しかけて・・・(◎-◎;)!!

お義母さんの安全生を考えて、「2階で作って1階で食べるよう」ということになりました。

息子も料理を運ぶ作業を「お手伝い」と称して張り切ってくれています。

少しずつ、同居の形に変化をつけて、お互いより良い生活空間を作っていけるといいな。



**応援ポチッとクリックしていただけたら嬉しいです。о(ж>▽<)y **

 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ