今日のレシピは「豚肉料理」
大好きな茄子と一緒に白味噌風味の炒め物です。
我が家のメイン料理は「ご飯がすすむ一品」であることが第一条件だといっても過言ではないくらい。
ご飯をおいしく食べたい!そこからメニューが決まります。
ご飯がすすむおかず
豚肉と茄子の白味噌炒め
作り方(3人分)
豚肉:150g
茄子:200g>
ピーマン:2個
〇白味噌:大さじ1
〇みりん:大さじ1/2
〇酒:大さじ1
〇砂糖大さじ1/2
油大さじ1
作り方
【1】豚肉は食べやすいサイズに切る。茄子はヘタを落とし、ピーマンは種を取り茄子とともに8等分に切る。
【2】フライパンに油を入れ中火にかけ、豚肉を炒め茄子、ピーマンを加え炒め合わせる。
【3】〇を合わせ、2に加えよく絡め、器に盛る。
先日の「にんじんしりしり」とともにワンプレートに盛り付けました。
- 「にんじんしりしり」レシピはこちら
お義母さんと一緒に食事をするとき、いつも2階へ上がってきてもらっていたのですが
先日お義母さんが足を踏み外しかけて・・・(◎-◎;)!!
お義母さんの安全生を考えて、「2階で作って1階で食べるよう」ということになりました。
息子も料理を運ぶ作業を「お手伝い」と称して張り切ってくれています。
少しずつ、同居の形に変化をつけて、お互いより良い生活空間を作っていけるといいな。
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バリ猫ゆっきーさん
豚肉と茄子の白味噌炒め
素敵なお料理
おいしそうです
丁寧なレシピ
うれしいです
ありがとうございます
ゆっきーちゃーん。
おはよ~♪
白みその優しい味がしそうだなぁ。
ほんのり甘くて、ご飯の上にのっけると、これで3杯くらいは食べれちゃいそうだねぇ。
人参と色合いが綺麗だわぁ~
階段怖いよね。
義母さん、お怪我なかったかしら。
息子君のお手伝いも嬉しいけれど、今度は、息子ちゃんと ゆっきーちゃんも階段気を付けてね ´∀`)ノ))
ゆっきーさん、おはよー♪
白味噌あじの炒めもの!!
これはご飯何杯もいけそう。ムフ
色鮮やかで、さらに食欲そそりますね~♪
お義父様の納骨、終わられたんですね。
ほっと一息つけたでしょうか~
頼りにされると頑張れますよね、でも、お疲れが出ませんように~!
ちなみに、うちも昨日、人参しりしりでした~(*´∀`)
これだと、子どもがいっぱい人参食べてくれる♪
泡盛で作ったことなかった!!
今度、やってみよ~(^^)
ryujiさん
コメントありがとうございます。
小春ちゃん
コメントありがとう。
味噌味だとご飯進むよね♪ついつい食べ過ぎちゃうからワンプレートで少量盛りにした~!(^^)!
階段危ないよね。
怪我はなかったけど、本当落ちたら大変だからね~。
私も~足踏み外さないよう気をつけて運ばなくちゃね~。
decoちゃん
コメントありがとう。
味噌味♪特に白味噌の炒め物大好き~♪
食べ過ぎ防止でワンプレートにしたけど・・・もっと食べたかった(笑)
納骨・・・
お義母さんの気持ちの整理やタイミングに合わせてあげたかったからね。
これでやっと本当にほっと一息って感じ。
喪服もクリーニング出してきたよ!(^^)
にんじんしりしり 同じタイミングだったんだね~。
うんうん
これだと子供もたくさん食べてくれる。
泡盛で作るのもおいしいよ~
ぜひ!