アボカドとトマトのスパイスカレー

昨日11月5日木曜日、ホットペッパーグルメ!食のWEBマガジン(オウンドメディア)メシ通」にて連載16回目の記事が公開されました。

今回紹介させていただいたのは「アボカドとトマトのスパイスカレー
今回の!スパイスカレーのポイントはいつもと思考を変えて、素材からスパイスの配合を決めること!
主役は「アボカド」
お肉が入ってないので、アボカドに合うスパイス選びから提案させていただきました。


メシ通「スパイスカレー」公開



メシ通16回目となるコラム連載
再び「スパイスカレー」を提案させていただきました。
今回はアボカドが主役!
お肉が入ってないので、ちょっとヘルシー仕上げ。
アボカドに合わせる具合はアボカドと相性の良い「トマト」
なるべくフレッシュ感を演出するために、煮込む時間は本当に少しだけ!時短で作れるのもおすすめのポイントです。

【メシ通レシピ】アボカドとトマトのマサラカレー

アボカドとトマトのスパイスカレー

カレーのベースになる炒める際に入れるトマトはトマト缶を使用
具材に使うトマトはフレッシュなものを、アボカドもトマトも大きめにカットして存在感をアピール!
そして今回の最大のポイントでもあるスパイスの配合
今回はお肉なし!
主役は「アボカド」なので・・・アボカドに合うスパイスをチョイス
アボカド料理といえば「ワカモレ」というメキシコ料理がありますよね?
今回はそこに着目して、ワカモレに使われるスパイス「チリパウダー」を配合してみました。

チリパウダーにはクミンがしっかり配合されているので、今回はクミンを外したカレースパイスに。
チリパウダーにはいくつかのスパイスとハーブが配合されていて、もちろん辛味スパイスも含まれています。
これひとつで香りだけでなく、程よい辛味もプラスすることができます。

いつもと違うスパイスカレーを味わう

アボカドとトマトのスパイスカレー

スパイスをひとつ変えるだけで、いつもと違うスパイスカレーを楽しむことができます。
メシ通コラムではスパイス選びのポイントから、アボカドとトマトのスパイスカレーの美味しい作り方をしっかり記載させていただきました。
お時間のある方は是非!覗いてみてください。


チリパウダーを使ったカレー以外の美味しいレシピも公開中です。




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まだ投稿数もすくないし、消すかどうかわからない超過去画像とかもありますが・・・
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