エスニックそうめん

先週のお話になりますが7月3日ホットペッパーグルメ!食のWEBマガジン(オウンドメディア)「メシ通」にて連載7回目の記事が公開されました。

今回は夏の定番料理!そうめんレシピです。
めんつゆで食べるのが一番手軽ですが、マンネリになりがち・・・
なので今回はそのめんつゆに合うスパイスをチョイス
いつものそうめんに飽きたら、是非トライしてみてください。


夏の定番そうめんをアレンジ「めんつゆ×スパイス」



はてなブログの「夏の自炊特集」にもピックアップされたそうです。(嬉しすぎる♡)
沢山の方々に見ていただけているようで、私も嬉しいです!

めんつゆに合うスパイスとして、おすすめしたいのが、万能ブレンドスパイスの「チリパウダー」
赤唐辛子は使われているものの、さほど辛くないもの(メーカーによって辛さは異なります)が多く
使いすぎても失敗は少なく、スパイス初心者でも使いやすブレンドスパイスです。

夏の定番!エスニックそうめん

エスニックそうめんの材料

材料は↑こちら
トマトはたっぷり!彩りにはおくらがおすすめ。
そして風味付けに大葉もたっぷりトッピングします。
スパイスが主張しすぎると、敬遠する方も多いかと思いますが、彩り夏野菜や日本人が大好きなしその香りをプラスすることで、
親しみやすく、食べやすくなります。
もちろんしそ(大葉)もスパイス(ハーブ)の仲間です。
ここでもブレンド効果が一役かってくれています。

めんつゆ×スパイス

そうめんは茹でて、食材は切って、合わせるだけ。
手軽なのがそうめんの良いところですね。
詳しいレシピはこちらをご覧ください。チリパウダーについても力説しております(^^)


更にアレンジ「クミンオイル」

クミンオイルをかける

このチリパウダーを加えたぶっかけそうめんに、さらにクミンオイルをまわしかけると、また一味違う味に!
クミンオイルを以前紹介した複数スパイスをブレンドしたスパイスオイルにしてもOK


少しの工夫、アレンジでいつものそうめんが一変します。
ちょっと何時もと違うそうめんが食べたいな~ってときにはぜひスパイスでアレンジしてみてください。

ぶっかけそうめん

ずっと放置状態だったInstagramをここ最近マメに更新するようになりました。
まだ投稿数もすくないし、消すかどうかわからない超過去画像とかもありますが・・・
お時間のある方、覗いてみてください。
そしてもちろんフォローしていただけたら超うれしいです!