メシ通連載公開のお知らせ「ほぼじゃがいもだけのスパイスカレー」

5月14日金曜日、ホットペッパーグルメ！食のWEBマガジン（オウンドメディア）「メシ通」にて連載28回目の記事が公開されました。

今回は旬のじゃがいもを使ったじゃがいもが主役のスパイスカレーのレシピを紹介させていただきました。
じゃがいもが主役になるようにスパイスにも一工夫！
お時間のある方はぜひ！メシ通レシピ覗いてみてください。

メシ通連載公開のお知らせ

今回のスパイスカレーにはお肉は一切はいっていません^^;
具はじゃがいも！
そしてカレーには欠かせない玉ねぎとトマトのみ。
うまみの元となる「肉」入ってないの？食べ応えとかなくない？的な印象を受けがちですが・・・
ここがスパイスのすごいところ！といいますか^^;
スパイスでうまみやコク、インパクトを出すことができる！
そんなスパイスの魅力を記事にさせていただきました。

素材に合わせてスパイス選び

今回活躍してくれるのはこの２種のスパイス
詳しいことは・・・メシ通さんのコラム記事で語らせていただいているので、興味のある方はぜひ覗いてみてください(⌒∇⌒)

炭水化物を炭水化物で食べる！
ちょっと引いてしまう組み合わせ化もしれませんが・・・
スパイスカレーの種類は豊富！
もちろんじゃがいもが主役のカレーはしっかり存在します。
じゃがいもだけじゃなく、ゆで卵が主役だったり、はたまた汁だけのカレーなんかも存在します。
普段脇役の食材もスパイスカレーの中では主役になれるんですよね。
その主役の座に押し上げてくれるのが素材に合わせたスパイス選びというわけです♪

フレッシュトマトを使用しているので、さっぱりしたカレーに仕上げっています。
もう夏も目の前！これからの季節にぴったりかもしれません♪