メシ通連載公開のお知らせ｜スパイスカレー鍋レシピ｜2021年新年ご挨拶

2021年最初の投稿、メシ通連載コラムの公開お知らせになってしまいましたが・・・
新年明けましておめでとうございます。

本日1月7日木曜日、ホットペッパーグルメ！食のWEBマガジン（オウンドメディア）「メシ通」にて連載20回目の記事が公開されました。

2021年のご挨拶とご報告

2020年後半よりブログ更新が休み休みになってしまい、新年明けても本日まで更新できていなかったこと
ブログを始めて、初めてのことでもあります^^;
少し前にもちらっとお話したかもしれませんが
今、ちょっと新しいことを始めようとしています。（若干畑違いな気もして・・・迷っていた部分もありましたが）
2006年よりブログをメインに生活してきましたが、今年は年齢的にも私にとって大きな壁？にぶち当たる年でもあり^^;
実はずっとこの節目にあたり「今後」について「変化したい」「成長したい」という思いも持っていて
今回のことはそんな私にとって渡りに船？的な・・・良いタイミングになった気がします。
現在はまだ準備段階でご報告できる状況ではないので落ち着き次第、おいおいご報告していけたらいいな～と思っています。

さて！そんな中、本日のブログ更新は「メシ通コラム公開」のお知らせになります。

【メシ通レシピ】スパイスカレーちゃんこ鍋

今回紹介させていただいたのは、冬のごちそう！「鍋レシピ」
さらにいろんな鍋料理の中から私がチョイスしたのは「カレー鍋」
スパイスマスターとして鍋料理でもやっぱりしっかりスパイスにこだわった一品「スパイスカレーちゃんこ鍋」をご紹介させていただきました。

決め手はスタータースパイス

今回カレー鍋のスタータースパイスとして選んだのはクローブとシナモン！
クローブとシナモンの甘い香りがスパイスカレー鍋のスパイシーな香りを優しくまろやかにしてくれます。
スタータースパイスを加えることで煮込むことで飛んでしまったスパイスの香りをしっかり補うことができるので、やっぱり鍋料理でもスタータースパイスは有効だと思います。

鍋といえば〆！
もちろんこちらもメシ通コラム内で紹介させていただいています。
ちょっとした味変テクも紹介しているので是非覗きに行ってみてください。

そしてもう一点
前回メシ通さんで紹介させていただいた「スパイスカレーの素」を使えばもっと簡単にスパイスカレー鍋を作ることができます。
こちらも合わせてご覧いただけいるとうれしいです。