今日の息子のお弁当です。
メインは豚カルビ
炒り卵と豚カルビと赤ピーマンを重ねて乗せたのっけ弁当です。
簡単にのっけ弁当の詰め方も画像でご紹介
9月30日のお弁当
また1週間の始まりですね。
今日はがっつり豚カルビを豪快にのっけ弁当にしちゃいました。
3種のおかずを重ねて乗っけるだけ、いつもより簡単(^^)
でも豪華に見えるから息子も喜びます。
重ねのっけ弁当の詰め方
- お弁当箱にもち麦入りのご飯を敷き詰めます。
- 炒り卵(味付けは味の素・塩)卵2個分を使用。(米油で炒めました)
ご飯の上にまんべんなく敷き詰めます。 - 豚カルビ(にんにと焼き肉用の塩ダレで焼いたもの)
炒り卵の上に好みの量乗せます。
- 薄く輪切りにした赤ピーマンをさっと炒めて豚カルビの上に乗せます。
(赤ピーマンは宮崎県産のピーマンを使用しました。)
宮崎県産の赤ピーマンならOK
赤ピーマンが最後に乗ってるだけで、彩りもよくより美味しそうに見えるから不思議♪
普段ピーマンはあまり好きでない息子ですが・・・宮崎産のピーマンなら食べてくれます。
お弁当を見た息子から
息子
これってパプリカ?
ゆっきー
あ、これは赤ピーマン!宮崎県産のだから食べれるでしょ
息子
あ、宮崎のね。ならOKや。
ちなみにパプリカだと食べません。(パプリカでも美味しいのにね・・・食べず嫌い炸裂です。)
野菜嫌いの息子に日々気を使う母です^^;
もっと関西にも宮崎産のお野菜がいっぱい入って来ると嬉しいんだけどな~♡
さあ!今日からまた1週間のはじまり!
お弁当つくり頑張ろう(^^)
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吉田 由季子さん
豚カルビのっけ弁当
美味しそうですね
RYUJI SUGIMURAさん
コメントありがとうございます。
男の子が喜ぶお弁当になりました。
ゆっきーさん、こんばんは~。
のっけ弁、めちゃ豪快!!!!!
そして、めーーっちゃおいしそう♡
いいなぁ~私もこれがっつきたいなぁ~(46歳やけどw)
炒り卵と赤ピーマン付きってのがポイント高いね~
彩りもばっちりやし、一緒に食べたら絶対おいしいや~ん♪
てかさ、息子さん、すごいねっ。
宮崎県産の赤ピーマンなら食べれるって、めっちゃ違いのわかる男やん!!!
まぁ母としては、パプリカでも食べておくれよ~て思ってまうところでもあるけど(w)、
赤ピーマン食べてくれるってだけで、うれしかったりするよね!(うちもド偏食息子おるから気持ちわかるー!)
いろいろ気を使って大変やと思うけど、今週もお弁当作り頑張ってねー!
decoちゃん
コメントありがとう。
私・・・最近あまり肉肉しいのは食べれなくなってきたよ~
歳を感じるわ(汗)
そうそう!
うちの子、結構食材にうるさいねん。
宮崎の食材ってきくと不思議と食べてくれるんだけどね
これも嘘つくとバレる^^;
パプリカも美味しいのにね~
パプリカだと食べへん・・・
本当宮崎県産の野菜がもっと関西に出回ってくれたらうちの食卓ももっと気軽に野菜使えるようになるのかな~って思ったり
本当は何でも食べれる子になってほしいけど
まあ、私がこんな偏食に育ててしまったんだよね(反省)
色々苦労はあるけどお互いお弁当つくり頑張ろうね!
ゆっきーちゃん、こんばんわぁ。
肉だ!!
こういう乗っけ弁、テンション上がるよねぇ。
もう肉さえ入れておけば、大満足よね(笑
赤ピーマンとパプリカ!
見た目は一緒だけど・・・
やっぱり味が少し違うかな。
宮崎のお野菜は 美味しいもんねー♪
小春ちゃん
コメントありがとう
がっつり肉弁当やろ~♡
上に乗ってる赤ピーマン見て、一瞬怪訝そうな顔してんけどな
宮崎県産って聞いてうなづいてたわ。
私より宮崎愛強いわ(笑)
本当もっと色んな種類の宮崎の野菜が関西にも入ってくるようになるといいね~♡