今日は中学生、男の子のお弁当のお話
昨日のお弁当です。
メインはつくねの照り焼きバーグです。
隠し味に白味噌をプラス。しっかり下味付けでご飯がすすむ一品です。
最初は(構図ノート上では)つくねバーグは2個入れる予定でしたが
息子のチェックの段階で「もう一つ入れて」と言われたので1つ追加して3個入り。
(本当は2個を串に刺して入れていたのですが3個に増えたので串は諦め、斜めに詰めました。)
5月1日の中学生男子弁当
今日のメニューは
つくねバーグ
にんじんと枝豆とコーンのかき揚げ
ちくわきゅうり
ブロッコリー・ミニトマト・レタス
ご飯・ふりかけ
【レシピ】つくねの照り焼きバーグ
材料(お弁当サイズ6個分)
- 鶏挽き肉:300g
- 万能ネギ;4~5本
- 【A】酒:大さじ1
【A】片栗粉:大さじ1
【A】液体塩こうじ:大さじ1
【A】白味噌:大さじ1/2
【A】みりん:大さじ1/2
【A】おろし生姜:小さじ1/2 - 照り焼きのたれ
酒:大さじ1
みりん:大さじ1
砂糖:大さじ1/2
液体塩こうじ:大さじ1 - サラダ油:大さじ1/2
- ゴマ油:大さじ1/2
作り方
- 鶏挽き肉と小口切りにしたネギを合わせてボールに入れ、【A】を加えて粘りが出るまで混ぜる。
- フライパンにサラダ油、ごま油を入れて熱し、1を6等分に分けて丸めて並べ両面焼き色がつくまで焼く。
- 照り焼きのたれを合わせて、2に流し入れ絡める。粗熱が取れたらお弁当箱に詰める。
副菜はかき揚げに・・・
にんじんはしりしりにでもしようかと思っていたのですが、息子はにんじんがあまりすきじゃないので・・・多分入れても食べないだろうな~っと思って
朝から天ぷら粉と水を加えて、枝豆とコーンをプラスしてかき揚げにしました。
これが息子に好評で
にんじん苦手なのに残さず食べた上に「また作ってね」とまで言ってもらえました♪
思わずガッツポーズ!(やったね♡)
すき間埋めに、ブロッコリーの塩こうじ茹でと、ちくわにきゅうりを詰めたもの、ミニトマトを詰めて完成!
今日は火曜日なので「カフェテリアの日」
お弁当はつくらない日なので30分くらい寝坊できました♪
お弁当記録の構図ノートをスクラップブックに移行
お弁当構図ノートなんですが・・・
今までは普通のノートに書いていたんだけど、ちょっと意を決して、スクラップブックに移行しました。
今まで書いたものを切り取って貼りなおしています。
何気に時間かかる^^;
でもスクラップブックの方がテンション上がる♪
写真も貼り付けていってるので普通のノートだとどんどん膨れ上がって来ちゃうので、先のことを考えたら、移行したほうがいいかな?っおもったので(^^)
まだ全部移し終えていないので・・・完成したらブログでも公開したいと思います。
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こんばんわー!
めちゃめちゃ美味しそうなつくね!
白味噌も入っててしっかり味付けしてあるからお弁当にもばっちり!
私もお弁当なら3個入れて~って言いそう(´艸`*)
スクラップブック、楽しみにしてるよ~♡
ayakaちゃん
いつもコメントありがとう。
うちの子肉食やからね~
やっぱり3個
本当は4個位入れてって言われたけど
さすがに入らなかった^^;
スクラップブックに移行頑張ってるで~
そのうち絵も上達するはず・・・
by.バリ猫ゆっきー