今日の料理は「ケイジャンスパイス」を使ったカジキマグロのソテーレシピを紹介。

ケイジャン料理はアメリカ南部のフランス移民が食した辛い香辛料やハーブなどをきかせた料理。

ケイジャンスパイスは市販もされていています。

メーカーによって辛味も香りも違うのでいろいろ試してお好みの物を選んでくださいね。

私は自分でスパイスやハーブをブレンドして、「オリジナルケイジャンスパイス」を作っています。

これ1本で味が決まると言っても過言じゃない!

とっても便利なミックススパイスです。

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ケイジャンスパイスレシピ

レシピ

カジキマグロのケイジャンソテー

レシピ材料(4人分)

カジキマグロ:4切れ

○ケイジャンスパイス(下記参照):小さじ1

オリーブオイル:大さじ1

バター:大さじ1

小麦粉:適量

えんぴつ 作り方

【1】カジキマグロはよくペパーでよく水気を取り、合わせた○をまんべんなくつけて小麦粉をまぶす。

【2】フライパンにオリーブオイル、バターを溶かし、1を両面焼き付ける。



ケイジャンソテー

本当にまぶして、焼くだけ( ´艸`)

こんな簡単で言いのだろうか~~~ってくらい簡単にできちゃいます。

ケイジャンスパイスさまさまです。

ケイジャンスパイス自分でブレンドするなら配合はこちら。

523 https://spice-cooking.com/seasoning/cajun-spice/2267/


スパイスもつけて、数時間置く必要なし♪

まぶしたら小麦粉つけて焼くだけ

手間や時間がかからない簡単料理です。

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