レシピブログアワード2018
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今日はその豪華なモニター商品から「味ぽん」で作った鶏チャーシューのアレンジレシピのご紹介
味ぽん：水＝1：1で煮るだけでカンタンにつくれる「さっぱり鶏チャーシュー」
簡単で美味しい！さっぱりしていて夏にピッタリな鶏チャーシューです。
鶏チャーシューのタレも美味しいですよね。
このタレで椎茸も煮て、鶏チャーシューと一緒にロールキャベツの要領でレタスで包みました。
レタスはレンジでチンするだけ、ロールキャベツのように煮込む必要がないので巻いたらすぐ食べられちゃう手軽さ！
一緒に包んだしいたけがタレをいっぱい吸い込んいるのでそのままでもじゅわっと美味しい！
さっぱり鶏チャーシューのアレンジレシピ
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レシピブログアワード2018まずは、アレンジを考える前に鶏チャーシューを作ってみました。
多少の酸味があると思ったので、酸味が苦手な旦那と息子の反応を確認するために
ひとくち食べて「これ美味しいね」と喜んでくれました。
まずは一安心♪
さてここからアレンジレシピを考えます。
まず、野菜不足の我が家ならでは・・・野菜と一緒に食べられる料理にしようと思って、レタスで包んでみることにしました。
レタスは火を通しすぎると色が悪くなるので（煮込み料理には向いていません）
熱湯でさっと茹でるか、レンジでチンするくらいがちょうど良い。
シャキシャキ感も大事ですよね～♪
巻きやすい柔らかさになったら、しっかり水気を取って巻き始めます。
何気にキャベツより巻きやすいです♪
【レシピ】鶏チャーシューのレタス巻き
鶏チャーシューのレタス巻き材料（4人分）
- レタス：8枚
- しいたけ：3~4個
- 鶏チャーシュー：1枚（下記参照）
鶏チャーシューの作り方はこちら
さっぱり鶏チャーシュー ｜メニュー・レシピ ｜ミツカングループ商品・メニューサイト
作り方
- 鶏チャーシューを作る
ミツカンさんのサイトの「さっぱり鶏チャーシュー」の通りに鶏チャーシューを作る。
（使用するのは鶏むね肉1枚ですが、2枚同時に作っています） - 鶏チャーシューを取り出し、薄くスライスする。残ったタレに石づきを取り薄くスライスしたしいたけを入れて2～3分煮る。取り出して冷まして置く。
- レタスは耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600wで1分～2分くらい加熱する。
- レタスを広げて、鶏チャーシューとしいたけを乗せ、ロールキャベツの容量で包む。
- 器に盛り、残ったタレを適量かける。
（食べやすいように、半分に切って盛り付けても良い）
しいたけが鶏チャーシューのタレをしっかり吸い込んでいるので、タレなしでも美味しいです♪（口の中でじゅわっと広がります。）
たくさん作ってストックしておきたい鶏チャーシュー
パサパサしがちな鶏むね肉もお酢で煮込んだらしっとりやわらかくなります。
今まではなんやかんや調味料をあわせて、煮込むことが多かったけど
そっか～♪
味ぽんを使えばいいんだ～って目からうろこなレシピ情報でした。
割合も１：１だし、覚えやすく、作りやすい。
レタス包みにしたおかげで、思いの外、野菜もしっかり食べれたし
普段から野菜不足の我が家にはちょうどよい料理となりました。
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