こんにちは(」・ω・)
今日はエキブロとは違う記事を・・・
エキブロへは後日アップする予定です。(￣▽￣)
今日の料理は どちらかというとソースがメインかな？
レストランで「このソース何が入ってるんだろう？」って不思議に思い
お店の人に訪ねてみました。
（最近 よくこういうことしています。教えてくれないお店もあるけど、意外と教えてくれたりします。）
なんかね・・・聞いたことないような調味料も言ってましたが・・・そういうのはスルー（笑）
手に入る材料で・・・アレンジを加え、そんなこんなで出来上がったソースです。
「鱈団子のナッツソース煮」
ハーブ入り鱈団子のナッツソース煮
料理名：ハーブ入り鱈団子のナッツソース煮
作者：バリ猫
■材料（4人）
鱈 / 4切れ
●オレガノ（ドライ） / 小さじ1
●イタリアンパセリ（ドライ） / 小さじ1
●パン粉 / 大さじ3
●牛乳 / 大さじ２
●生クリーム / 大さじ1
●卵黄 / 1個分
●塩・胡椒 / 少々
小麦粉 / 適量
揚げ油 / 適量
▲胡桃 / 30g
▲松の実 / 20g
にんにく（みじん切り） / 2片分
パン粉 / 1/2カップ
玉ねぎ / 1/2個分
ブイヨン / 300ml
ローリエ / 1枚
塩・胡椒 / 少々
オリーブオイル / 大さじ1
イタリアンパセリ（フレッシュ） / 適量
■レシピ紹介
材料は多いけど 結構簡単な料理です。
ソースが美味しくて♪いろいろアレンジできるのでオススメです。
詳細をタベラッテで見る
どこの国の料理って言ってたかはっきり覚えてなくて自信ないんだけど・・・（地理弱いので）
スペインだったかな？
ま・・・私の場合アレンジしまくっているので 国籍不明ですが（笑）
私は鱈で作ったけど
これをひき肉でつくっても美味しいと思います。
私は頂いたお店では鱈を使用していたので♪まねっこです。
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