お正月ちなんでないから・・・
なので普通にストウブレシピとして記事アップ♪
坊ちゃんかぼちゃを結構前に購入しました。すっかり忘れていて 冷蔵庫の野菜室の奥で発見!
大丈夫 まだしっかりしてるし食べれるぞ!
ちゃんと冷蔵庫管理しないとね・・・痛める前に食べなくちゃ~
坊ちゃんかぼちゃは小さいので必ず器みたいにして詰め物で頂きたくなります。
今回もやっぱり詰め物。
でも急だったので 冷蔵庫にあるものを詰めちゃう事にしました。
「ストウブdeかぼちゃの肉詰め」
<材料>
坊ちゃんかぼちゃ 1個
鶏挽肉 150g
まいたけ 1パック
玉ねぎ 1/2個
鶏がらスープの素 小さじ1
水 200ml
塩コショウ 少々
バーニャカウダのタレ 大さじ4
豆乳 50ml
ピザ用チーズ 適量
イタリアンパセリ 適量
<作り方>
① ストウブに鶏がらスープの素と水を入れて坊ちゃんかぼちゃを入れ蓋をして沸いたら弱火にして15~20分くらい煮ます。
② 火を止めて 少し冷めるまで待ちます。その間にフライパンで 鶏挽肉とみじん切りにしたたまねぎとまいたけを炒めてぽろぽろになったら バーニャカウダのタレと豆乳を加え 塩コショウで味を調えます。
③ かぼちゃの上の方を切り落とし 中身(種の部分)をスプーン等で取り除きます。かぼちゃの中に②の鶏肉を詰めて 再び鍋に戻し、ピザ用チーズをたっぷり乗せます。
④ オーブン200度で③を蓋なしで10~15分加熱してチーズに良い焼き色がついたら 蓋をして更に5分加熱します。
⑤ 器に盛り、残ったスープを回しかけて イタリアンパセリを散らして出来上がりです。
エバラのバーニャカウダのタレで作るからとっても簡単!もちろん手作りのバーニャカウダでも良いし
発想を変えて、ホワイトソースでもいいかも・・・
ホクホクで美味しいの。ストウブサマサマです。
包丁もすっと入ります。
もっとチーズ入れても良かったかなって思いました(^^ゞ次作るときはもっと入れよう~
息子が 美味しい美味しいっていっぱい食べてくれました。
旦那はあまりかぼちゃは好きじゃないんだけど・・・息子はかぼちゃ好き♪
一番好きなのはお婆ちゃんが作ってくれる かぼちゃの煮物なんですけどね・・・
かぼちゃ好きになったのはお義母さんのおかげ♪
(お義母さんは3日に1度くらいはかぼちゃの煮物作っています。)
私は・・・旦那が食べないのであまりかぼちゃ料理を作らないのですが
私はかぼちゃ大好きなので いつもお義母さんから息子の分と私の分をおすそ分けで頂きます。
私もお義母さんのように美味しいかぼちゃの煮物作れるようになりたいな・・・
sueさんが部長を勤める ストウ部“>sueさんが部長を勤める ストウ部へ入部させていただきました。
とっても素敵なブロガーさん達が集まっています。ストウブに興味のある方入部してみてはいかがでしょう♪
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