本当はハード系を焼きたいところだけど なんせかなり久々な気もするので
シンプルなパンをチョイス。
リッチ生地、リーン生地 イロイロ悩んだけど 手っ取り早く焼ける 1次発酵がいらない
べーグルを焼くことにしました。
去年の12月に買った私の右腕レディースニーダーも使いたいところだけど
気持ちだけ 節電のつもりと 久々にパンを焼くので パン生地の感覚を思い出したいから
手捏ねにしてみました。
「プレーンべーグル&チョコチップ入りのべーグル」
パン生地・・・やっぱり気持ちいいね。
少々力のいる作業ではありますが(特にべーグルだし)楽しく捏ねることができました。
私はパン捏ね用に スタンドミキサーも使用するのですが
べーグル生地は スタンドミキサーではちょっとハードルが高いようです。
その点、新しく買ったレディースニーダーは説明書にはべーグルもOKって書いたあるので
そのパワーのほどを いつか確認したいと思っています。
(今回は試せなかったけど・・・)
大き目のべーグル 全部で6個ほど焼きました。
3個チョコチップ入りです。(チョコ好きの息子用ね。)
残り3個はプレーンのべーグル 明日のお昼ご飯にべーグルサンドをする予定です。
具は何にしようかな?
大阪も店頭に並んでいるお米の数や種類が少なくなっています。
我が家は無洗米をよく購入していたのですが 今日行ったスーパー3件では無洗米は売り切れでした。
パンとご飯を上手に使いわけて 今後献立を組まないとダメかな・・・
↑ 私の右腕、パンが捏ねれるアイテム! ↑
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