ランチのお話です。
相変わらず ランチは圧倒的にパスタの確率が高い・・・
今回は先日レシピブログさんから頂いたクリームチーズもトッピングに使いました。
アツアツのパスタにほどよく絡んでまた絶品♪
具は冷蔵庫にある残り物を使って この間のケークサレで使ったスパムがまだ残っていたので
スパムも投入しました。
「トリプルチーズのナポリタン」
<材料>
パスタ 200g
スパム 50g
ピーマン 3個
玉ねぎ 1個
信州産クリームチーズ 30~40gくらい
ピザ用チーズ 2つまみくらい
粉チーズ 適量
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ2~3
塩コショウ 少々
ニンニク(みじん切り) 1片分
<作り方>
1) パスタはたっぷりの湯で茹でる。(表示の時間)
2) スパムは棒状に切って 玉ねぎとピーマンはスライスする。
3) フライパンにオリーブオイルを入れて ニンニクを入れて香りが出たらスパムと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらピーマンを入れて炒める。
4) 1のパスタの水気を切り 3に加え 炒めあわせる。塩コショウし、醤油、オイスターソース、ケチャップで調味する。
5) 火を止め ピザ用チーズを入れて絡めて 器に盛り クリームチーズを手でちぎってトッピングして粉チーズも振り、出来上がり。
3種類のチーズが絡んでとっても美味しいです。
明日は息子の小学校で参観があります。国語の授業を見れるみたいです。
その後 懇談会。役員を決めたりするようです。
学校の役員 6年間のうち 1回は何かしないといけないようですが・・・
今年はちょっと避けたいな・・・
ただ 幼稚園時代もそうだったけど 上も下もいないし(兄弟姉妹)専業主婦でしょ・・・
こういうのって結構 逃れにくかったりするんですよね・・・
参観は楽しみだけど 懇談会・・・憂鬱です。
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