ストウブで作るオーブン肉じゃが♪ ｜楽しいキッチン*spice-cooking*

最近　仲良しのブロガーさんたちが　ストウブでおでんをよく作られています。

それもガスはＩＨでコトコト煮込むおでんではなく　ストウブごとオーブンに入れて　160度で50分。

これは絶対美味しいぞ！って思っていて　私も作らなきゃって思いつつ　

その記事を読んで　応用してみたくなった料理がありました。

私はまだオーブンでつくるおでんは食べたことないんですけど（汗）

なのに　応用なんて・・・順番が違うだろ～って突っ込まれるかもしれないんだけど

おでんを食す前に・・・応用編を作ってしまいました。

「ストウブで作る！オーブン肉じゃが」

＜材料＞

牛肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００g

じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　３個

人参　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０ml

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞

１）　じゃがいも、人参は皮をむき　大きめに切り。玉ねぎも大きめのくし切りにし　牛肉は　醤油と酒小さじずつ（分量外）で下味をつけて　ほぐしておく。

２）　厚手の鍋（ストウブ）にサラダ油を敷き　中火にかけ　牛肉を入れて炒め　色が変わったら　１の野菜も入れて軽く炒める。

３）　酒とみりんと砂糖を加え　軽く混ぜ合わせ１６０度のオーブンで蓋をして２０分。

４）　３を一旦取り出し　醤油を加え　軽く混ぜ合わせ　再び　１６０度オーブンで　１０分煮込み　器に盛る。

もちろん　ガスやＩＨでコトコト煮込んでもいいけど～

今回はオーブンに入れてみました。

じゃがいもホクホク～♪　美味しい(*´∀｀*)

ちょっと手間だけど　醤油は後入れです。

ストウブでつくる！オーブンで作る！

煮込み料理って　この技　かなり使えるんじゃないかな？って思います。

順番逆だけど・・・次は　みんな絶賛している　ストウブ＆オーブンで作るおでんを作らなくちゃね♪