ホシノ天然酵母ｄｅカンパーニュ～控えめクープ～

明日は　新メニューでの自宅での料理教室の日です。

残念ながら　一人キャンセルが入ってしまったので　生徒さん3名でのお教室になります。

そのうちリピーターさんが2名　新規の方が1名です。

リピートしてくれるのも嬉しいし　新規の方が来てくれるのも嬉しい(*´∀｀*)

なんか前日に　こんなブログ更新してる時間あるのか～って感じですが・・・

ちょっとした息抜きみたいなものです。

ブログめぐりは　明日以降　訪問させていただこうと思っています。

相変わらず無愛想なブロガーと化していますが　みなさん見捨てず　よろしくお願いします。

「ホシノ天然酵母ｄｅカンパーニュ」

全粒粉＆ライ麦入りです。

加水７０％の中級レベルのカンパーニュを焼きました。

いやはや　背伸びせず　初級の６２％くらいのにしておけばよかったかな・・・

私的には　中級くらいのが好みなんですが・・・

腕はまだ　初級以下のようです。（反省）

カットは　明日する予定なので（一応　明日　料理教室のときに出す予定）アップさせていただきます。

多分気泡もダメだろうな～。

クープは相変わらず　控え目に入れてしまう私・・・そういえば前焼いたときも　もっと思い切って入れなきゃって反省していたことを　今頃思い出しました。

今日から　ハード系の修行をしようと思っているので　近々リベンジ！

今度は思い切って　クープを入れて　パックリクープを目指そうと思います！