明日は 新メニューでの自宅での料理教室の日です。
残念ながら 一人キャンセルが入ってしまったので 生徒さん3名でのお教室になります。
そのうちリピーターさんが2名 新規の方が1名です。
リピートしてくれるのも嬉しいし 新規の方が来てくれるのも嬉しい(*´∀`*)
なんか前日に こんなブログ更新してる時間あるのか~って感じですが・・・
ちょっとした息抜きみたいなものです。
ブログめぐりは 明日以降 訪問させていただこうと思っています。
相変わらず無愛想なブロガーと化していますが みなさん見捨てず よろしくお願いします。
「ホシノ天然酵母deカンパーニュ」
全粒粉&ライ麦入りです。
加水70%の中級レベルのカンパーニュを焼きました。
いやはや 背伸びせず 初級の62%くらいのにしておけばよかったかな・・・
私的には 中級くらいのが好みなんですが・・・
腕はまだ 初級以下のようです。(反省)
カットは 明日する予定なので(一応 明日 料理教室のときに出す予定)アップさせていただきます。
多分気泡もダメだろうな~。
クープは相変わらず 控え目に入れてしまう私・・・そういえば前焼いたときも もっと思い切って入れなきゃって反省していたことを 今頃思い出しました。
今日から ハード系の修行をしようと思っているので 近々リベンジ!
今度は思い切って クープを入れて パックリクープを目指そうと思います!
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