ちょっと前に 「しあわせ米粉」の事務局さんからコメントを頂きました。



米粉は我が家でも結構常備してる粉なのですが

私が買っているのはパン用の米粉・・・多分そう大差はないとおもうのですが

お菓子用とパン用と料理用では 多少違うのかもしれないですね。

しあわせ米粉さんから無料サンプルを頂いたのですが、お菓子用と料理用の2種類の米粉が入っていました。

何気なく使ってた米粉も いろいろあるんだな~ってちょっとまたお勉強になりました。



米粉deトマトクリームソース



「米粉deトマトクリームソース」



さらっとしたトマトクリームソースではなくミートソースのようなしっかりしたトマトクリームソースを作りたくて

米粉でトロミをつけようとトライしてみました。



パスタ



「トマトクリームパスタ」



私が作るトマトソースはちょっと酸味があるのですが 今回は生クリーム入りでとてもまろやかなソースに仕上がったので 息子も美味しいっていっぱい食べてくれました。



ドリア



「トマトクリームドリア」



私の大好きなドリアです。

ミートソースで作るドリアも好きだけど 大体半分くらい食べたら 口の中がその濃厚さに負けてしまって

最後まで美味しくいただけないこともあったりします。

でもこのソースはやっぱりちょっと生クリームのおかげでまろやかなので 結構食べれちゃいます。

ダイエットの敵・・・ですが、鶏挽肉を使用したので 気持ちだけヘルシーです。(^^ゞ



ドリア




<米粉deトマトクリームソース>



鶏挽肉(合挽きや豚や牛でも可)     200g

玉ねぎ(みじん切り)          1/2個

オリーブオイル             大さじ2

トマトホール缶                400g

赤唐辛子(種を取って細切り)      1本

ニンニク(みじん切り)         1片

塩コショウ               適量

☆しあわせ米粉             大さじ1と1/2

☆生クリーム              100ml



<作り方>

① フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ 赤唐辛子とニンニクを加え香りが出るまで炒める。

② ①に玉ねぎを加え 色が変ったら鶏挽肉を加えて炒める。

③ ②にトマトホール缶のトマトをつぶしながら加え グツグツしてきたら弱火にして5~8分煮詰める。

④ ☆を合わせて混ぜ合わせ ③へ加える。塩コショウで味を調える。





パスタにしたりドリアにしたり使い方は自由です(*^_^*)

私は断然 ドリアがお薦め!



「しあわせ米粉」料理コンテストにも応募させていただきました。







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