ちょっと前に　「しあわせ米粉」の事務局さんからコメントを頂きました。



米粉は我が家でも結構常備してる粉なのですが

私が買っているのはパン用の米粉・・・多分そう大差はないとおもうのですが

お菓子用とパン用と料理用では　多少違うのかもしれないですね。

しあわせ米粉さんから無料サンプルを頂いたのですが、お菓子用と料理用の２種類の米粉が入っていました。

何気なく使ってた米粉も　いろいろあるんだな～ってちょっとまたお勉強になりました。



米粉ｄｅトマトクリームソース



「米粉ｄｅトマトクリームソース」



さらっとしたトマトクリームソースではなくミートソースのようなしっかりしたトマトクリームソースを作りたくて

米粉でトロミをつけようとトライしてみました。







「トマトクリームパスタ」



私が作るトマトソースはちょっと酸味があるのですが　今回は生クリーム入りでとてもまろやかなソースに仕上がったので　息子も美味しいっていっぱい食べてくれました。



ドリア



「トマトクリームドリア」



私の大好きなドリアです。

ミートソースで作るドリアも好きだけど　大体半分くらい食べたら　口の中がその濃厚さに負けてしまって

最後まで美味しくいただけないこともあったりします。

でもこのソースはやっぱりちょっと生クリームのおかげでまろやかなので　結構食べれちゃいます。

ダイエットの敵・・・ですが、鶏挽肉を使用したので　気持ちだけヘルシーです。(^^ゞ



ドリア




＜米粉ｄｅトマトクリームソース＞



鶏挽肉（合挽きや豚や牛でも可）　　　　　２００ｇ

玉ねぎ（みじん切り）　　　　　　　　　　１／２個

オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　大さじ２

トマトホール缶　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ

赤唐辛子（種を取って細切り）　　　　　　１本

ニンニク（みじん切り）　　　　　　　　　１片

塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　適量

☆しあわせ米粉　　　　　　　　　　　　　大さじ１と１／２

☆生クリーム　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ



＜作り方＞

①　フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ　赤唐辛子とニンニクを加え香りが出るまで炒める。

②　①に玉ねぎを加え　色が変ったら鶏挽肉を加えて炒める。

③　②にトマトホール缶のトマトをつぶしながら加え　グツグツしてきたら弱火にして５～８分煮詰める。

④　☆を合わせて混ぜ合わせ　③へ加える。塩コショウで味を調える。





パスタにしたりドリアにしたり使い方は自由です（*^_^*）

私は断然　ドリアがお薦め！



「しあわせ米粉」料理コンテストにも応募させていただきました。







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