それほど「手抜き」ができないんですよね。
私一人だと お茶漬けとか・・・おにぎりと味噌汁とか・・・そんな粗食でいいんだけど
旦那がいるとそうはいかない・・・
本当・・・毎日います。
いないのは土日くらいかな?
息子の幼稚園も始まって 明日からお弁当も始まるから
本当なら 一人のお昼くらい 手抜き&簡単にすませたいんだけど・・・
だいたい11時くらいになると「今日のお昼何?」って旦那が部屋から出てくる。
あ・・・もう11時か・・・って感じで冷蔵庫へ向かう私。
とりあえず お昼は パスタ(麺類か)または、ご飯もの(丼ものとか)とにかく ワンプレートで済むようなもので 毎日考えています。
どうしようもない時は インスタントラーメンとか♪
さすがにインスタントラーメンの時は 旦那の顔は曇るけど・・・
そんな時は サラダをてんこ盛りにします。
(旦那は毎食 かなりの量のサラダを食べます。このサラダの準備も結構めんどくさい私なのですが)
ただただワンパターンのお昼ご飯も アレなので たまに余裕のある時は 新しい味を求めて
旦那を毒見役として^m^ レシピ作りに協力してもらいます。
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「トマト炒飯」
<材料>
トマト 1個
玉ねぎ 1/2
ハム 1パック
塩コショウ 適量
鶏がらスープの素 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
ニンニクみじん切り 1片分
ミックスハーブ 少々
ご飯 茶碗2杯分
<作り方>
① トマトは角切りにして トッピング用に少しだけ取り分けておく。玉ねぎはみじん切りにして ハムも小さく切っておく。
② フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクをいためて 玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたらハムをいれて軽く炒めあわせトマトを入れ炒める。
③ ②にご飯を入れて 鶏がらスープの素をいれて 炒め合わせる。塩コショウで調味する。
器に盛って トッピング用のトマトをのせ ミックスハーブを散らす。
特別なものではないけど
あっさりしてて いくらでも食べれそうな 炒飯ができました。
具も少なめ・・・主役はトマトです。
お昼は食材もなるべく少なめで過ごしたいですね。
試作するのも楽しいけど昼夜試作してると・・・食費圧迫にもなりかねません。
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ゆっきーさん、こんばんは。
うちは共働きなので、2人とも家にいないからお昼ご飯の心配はいらないけど、旦那さんが家にいるとそうもいきませんよね。
僕は週の半分くらいは2人分の弁当を作っていますが、やっぱり昼ごはんは力が入りません・・・。
晩ご飯だけでいっぱいいっぱいです(笑)
でも、ゆっきーさんはすごいなぁ。
夜も昼もちゃんと作られているんですね。
このトマト炒飯、弁当用に真似させてもらおうかなぁ。
ゆっきーさん♪こんばんは~^^
や~っと遊びに来れた~★★
ゆっきーさんブログはご飯作り頑張ろう~って
ファイトが沸くから来るのが楽しみなんだぁ~*^^*
我が家なんて旦那いるの土日くらいなんだけど・・・
大概カップめんよ~(爆それにおにぎりとか・・・。
だからゆっきーさんめっちゃ尊敬★
トマト炒飯★めちゃめちゃ美味しそうーー!
トマト使うのね~♪♪
にんにくにトマトにぃ~~♪やっぱりたまらんわー!
うちも今度参考にさせてね~*^^*
↓の食べるラー油も興味ある~♪
甘口とか選べるのがまたいいよね~★
こんばんは^^
お昼毎日って大変ですね~。
ゆっきーさん、すごくえらいです!!
そしてトマト炒飯、かなり美味しそうです。
私、火を入れたトマトってすごく好きなんです。
でも炒飯に・・って作ったことなかったです!
美味しそうです~。
私も明日ランチに作ってみようかなぁ~♪
ぽち☆
毎日ちゃんとお昼を作らなければいけないのかぁ・・・。
夏休みが終わってやっとお昼を粗食で済ませられるラクチン主婦な私は尊敬しまくりです。
ごはんが美味しい&楽しみだと、ご主人は家から出ないって言いますもんね!
うちの旦那は何故か昼は毎日でも麺ってくらい麺好きで、ラーメン、うどん、そばのローテーションです。
週に二日ほどは家でお昼を食べますが、すべて麺。
いい加減ご飯にお漬物で済ませたい私・・・。
トマト炒飯、初の響きにこれまたびっくりです。
何気に、かなりおいしそう(^m^)
お昼は食材少な目でって、分かります!
でも、一人だったら何とでもなるけど、旦那様がいらっしゃるとなかなか
そうも行かないですよね。
ウチは夫が家にいるのは土日くらいだけど、全く同じ気分ですよ(笑)
夜は良いけど、昼はあれこれ食材使いたくないもん。
トマトってある時には大量に余ってたりするけど、だいたいパスタに使っちゃうので
今度炒飯にしてみます♪
こんにちは
旦那様は毎日いる生活も良いですね。
奥様は食事の仕度等で大変かもしれないけど、さみしくないからね。
トマトチャーハン、美味しそう。
夏にトマト、暑いときは夏野菜のトマトって体に良いのです。
あっさりしたトマトが上にのって食欲増しますね。
主役がトマトって言うのも最高です。
毎日は大変だよね~。
うちは土日だけだからなぁ、それでもブルーなのに・・。
夏はやっぱりトマト!
美味しいよね~♪
そして元気になれそうな・・感じ。
うちもトマトはパスタ系なので・・
でも、オムライスとかの中身ってトマト味よね?
だったら、アリ!!だね~~
今日も沢山のコメントありがとうございます。
毎日旦那がお昼もいるという生活・・・
これが新婚時代なら また違った言葉がでるんだろうけど(^^ゞ
さすがに・・・ね~5~6年経っちゃうと・・・(+_+)
たまにお昼の方が豪華で夜が粗食になるパターンもあったりで・・・
後、食費の増加・・・
結構悩むところがあったのですが
今はなんとか 麺類やご飯もの・・・食材をあまり使わないようにってかんじで節約するようになりました。
息子は 毎日お家にいる旦那・・・お父さんってやっぱりうれしいようです。
いろんな意味で複雑です(^^ゞ